Katkarapuresepti kadayifilla on yksi niistä resepteistä, joita etsivät kansalaiset, jotka haluavat tarjota vierailleen mielenkiintoisia makuja pöydissään. MasterChef Chefin erikoisreseptien joukossa oleva kadayıf-katkarapuresepti tuo iloa ruokapöytääsi. Joten, kuinka tehdä Kadayif-katkarapuruoka? Mitkä ovat tarvittavat ainesosat kadayif-katkarapuille? Mitä katkaraputempura-kastike tarkoittaa, miten resepti tehdään?
Katkarapu on yksi mielenkiintoisimmista merieläimistä äyriäisten joukossa. Se on ulkonäöltään ja maultaan välttämätön valkoisen lihan ystäville. Kylmissä sinisissä vesissä viihtyvä katkarapu on myös erittäin hedelmällinen ja terve. Se erottuu erikoismakuvaihtoehtona katkarapumaullaan kadaifin kanssa ja pehmeällä koostumuksella, joka hajoaa suussa. Tässä on katkarapujen resepti kadayifilla..
Katkarapuille kadayif-reseptillä
Ainekset kadayif-katkarapureseptiin
- 100 ml oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- 125 ml valkoinen erikoisjuoma
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl paprikaa
- 50 ml soijakastiketta
- 500g katkarapuja, nahat poistettu, mutta häntät jäljellä
- 250 g lanka kadayif
- kastiketta marinadille
Kuinka tehdä katkarapuja kadayifilla?
Sekoita oliiviöljy, soijakastike, erikoisjuoma, valkosipuli, chili ja marinoi katkarapuja tässä vähintään 3 tuntia. Kääri raakalanka kadayif katkarapujen ympärille yksitellen. Laita öljytylle uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa 30-45 minuuttia, kunnes kadaifit ovat kullanruskeita.
Ainesosat Hot Shrimp Tempura Recipe
- 1.5 lasillinen jauhoja
- 500 grammaa katkarapuja (keskikokoisia)
- 7 ruokalusikallista majoneesia
- 5 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1 tavallinen sooda
- 60 grammaa sriracha-kastiketta
- Puoli pakkausta leivinjauhetta
- 2 oksaa kevätsipulia tai ruohosipulia
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
- 1 hyppysellinen seesami
Kuinka tehdä kuumaa katkaraputempuraa?
Poista ensin katkarapujen kuoret ja puhdista suolet selän alueelta. Liota katkarapuja suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia poistaaksesi bakteerit. Huuhtele sitten runsaalla vedellä. Lisää siivilöity tärkkelys, jauhot, leivinjauhe, mustapippuri ja suola majoneesikattilaan. Sekoita aineksia, lisää hitaasti kylmä sooda ja sekoita.
Aloita lämmittämällä syvä pannu öljyllä. Heitä katkaravut valmistamaasi laastiin ja siivilöi ylimääräinen laasti haarukalla. Heitä katkaravut odottamatta öljyyn ja paista ne. Saat parempia tuloksia, jos noudatat tätä prosessia nopeasti. Kypsennä enintään 3-4 katkarapua kerrallaan.
Kastiketta varten; Laita kulhoon majoneesi, sriracha ja seesaminsiemenet. Kun ainekset on sekoitettu, poista katkaravut kuumasta öljystä. Laita katkaravut tarjoiluvadille. Laita kastike pieneen kulhoon ja hienonna kevätsipulit hienoksi. Laita hienonnetut kevätsipulit katkarapujen reunoille. Nauti ateriastasi.
Mitkä ovat vinkit kuumaan Tempura-katkarapureseptiin?
- Jos ostat katkaravut puhdistettuna, voit kypsentää ne lyhyemmässä ajassa.
- Öljyn kuumentamisen jälkeen kypsennä katkaravut.
- Kypsennä enintään 3-4 katkarapua kerrallaan kattilan koosta riippuen, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
- Paistamisen jälkeen laita katkaravut talouspaperin päälle ja valuta ylimääräinen öljy pois.
Katkarapulajikkeet
Merissä elää yli 2500 katkarapulajia. Näistä katkarapulajit, joita ihmiset kuluttavat eniten, ovat:
- sateenkaarikatkarapuja
- kultainen katkarapu
- kardinaalikatkarapu
- kristalli katkarapuja
- Suklaa katkarapu
- musta tiikeri katkarapu
- vihreä katkarapu
- valkoinen helmi
- sininen helmi
- Sakura katkarapu
- oranssi sakura
- Se voidaan luetella kirsikkakatkarapuiksi.
Katkarapujen kalorit ja ravitsemustiedot
- Katkaravuilla on ravintoarvoltaan erittäin rikas sisältö.
- 100 annos katkarapuja, joka painaa 120-1 grammaa, sisältää 112 kaloria.
- 1 katkarapu painaa 20 g ja sisältää 17 kaloria.
- Katkarapu on myös erittäin runsaasti proteiinia.
- 1 annos katkarapuja sisältää noin 24 grammaa proteiinia, mikä vastaa 30 % päivittäisestä proteiinitarpeesta.
- Katkarapu on D- ja B12-vitamiinin lähde.
- Katkaravuilla, jotka sisältävät myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, kalsiumia, kaliumia ja seleeniä, on korkea kolesterolipitoisuus.
Mitkä ovat katkarapujen edut?
- Antioksidanttisen vitamiini- ja kivennäisainepitoisuutensa ansiosta se vahvistaa elimistön immuunijärjestelmää ja suojaa elimistöä erityisesti syöpää vastaan.
- Korkean proteiinipitoisuutensa ja vähäkalorisensa ansiosta katkarapukalalla on kylläinen ominaisuus terveellisessä laihdutusruokavaliossa ja se helpottaa painonpudotusta.
- Se tukee tervettä luuston ja hampaiden kehitystä. Se auttaa kehitysikäisiä lapsia saamaan terveen luuston ja hampaiden rakenteen.
- Se ehkäisee osteoporoosin riskiä aikuisilla.
- Se vahvistaa aivojen kehitystä ja sitä suositellaan Alzheimerin potilaille muistia parantavan ominaisuutensa vuoksi.
- Voimakkaan karoteeninsa ansiosta se uudistaa ihosoluja ja ehkäisee ei-toivottuja merkkejä, kuten ikääntymistä, ryppyjä ja sameaa ulkonäköä.
Kuinka puhdistaa katkarapuja?
- Katkaravut tulee pestä runsaalla vedellä ennen lajittelua.
- Pestyjen katkarapujen pää ja käsivarret erotetaan vartalosta vetämällä.
- Sitten katkarapujen kuori poistetaan kehosta.
- Katkarapukuoren poistamisessa on oltava varovainen, sillä liha voi vaurioitua.
- Kun kuorta poistetaan, muodostuu pieniä kuitumaisia jatkeita.
- Nämä laajennukset on puhdistettava.
- Katkarapujen puhdistusprosessin viimeinen vaihe on sisäelinten poistaminen.
- Katkaravun vatsa on hieman halkaistu ja sisäelimet irrotetaan teelusikalla tai sormella.
- Jos katkarapu puhdistetaan kuvatulla tavalla, se voidaan kypsentää ilman ongelmia.
- Katkarapupäivinä voit ostaa valmiita ja puhdistettuja katkarapuja, jotta et vaivaudu niiden puhdistamiseen.
- Pakkauksissa myytävät valmiit katkaravut voit keittää kotona lyhyellä pesujaksolla.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi