Masterchef 2022 -pääkilpailijalistaan kolminkertaistain kilpailevia ehdokkaita pyydettiin tekemään Hünkar Begendi. Torstaina 28. heinäkuuta kilpailijat yrittivät tehdä kauneimman Hünkar Begendin Hünkar Begendin reseptillä ja ainesosilla. Joten, kuinka tehdä Hünkar Begendi? Tässä Masterchef Hünkar Begendin resepti ja ainekset!
MATERIAALIT
- 600 g vasikan- tai lampaanlihaa pyynnöstä
- 2 sipulia
- 3 tai 4 valkosipulinkynttä
- 4 rkl oliiviöljyä
- 3 pientä tai keskikokoista tomaattia
- 1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
- Puoli ruokalusikallista chilipastaa
- 2 lasillinen kuumaa vettä
- suolaa
Suosikkireseptille;
- Puoli kupillista cheddarjuustoa
- 1,5 rkl voita
- 300 ml maitoa
- 4 munakoisoa
- 1.5 ruokalusikallista jauhoja
- Suola pippuri
VALMISTUS
Lävistä munakoisosi veitsellä ja laita ne uuniin. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Peitä uunista ottamasi munakoisot kelmulla, jotta niiden kuoret irtoavat helposti. Kuori helposti 15 minuutin kuluttua.
Naudanlihaa varten jatka oliiviöljyn ja hienonnetun sipulin paistamista pannulla, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
Lisää joukkoon valkosipuli ja lihakuutiot ja jatka paistamista.
Kun liha on haihtunut, lisää tomaattipyree, suola, pippuri ja tomaatit.
Lisää sitten kuuma vesi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää.
Sulata voi kattilassa ensimmäistä vaihetta varten.
Lisää jauhot sulaneen voin joukkoon ja poista jauhojen haju.
Kun jauhojen haju on hävinnyt, lisää aiemmin leipomasi munakoisot.
Lisää maito siihen hitaasti ja sekoita. Jatka sekoittamista jatkuvasti. Lisää suolaa ja pippuria viimeisessä vaiheessa.
Kun olet lisännyt seokseen raastetun cheddarjuuston, sammuta pohja ja aseta sivuun.
Kun olet ottanut suosikkisi tarjoilulautaselle, kaada kypsennetty liha sen päälle ja tarjoile.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi