Lasten allergia-, immunologia- ja rintasairauksien asiantuntija ja Ruoka-allergialiiton puheenjohtaja Prof. DR. Ahmet Akçay sanoi: "Jos koet oireita, kuten nokkosihottumaa, vatsakramppeja ja oksentelua sokerin syömisen jälkeen, sinulla voi olla sokeriallergia. Jos sinulla on ruoka-aineallergia, vältä sokerin ja suklaan nauttimista, sillä niitä tarjotaan loman aikana eniten. Jos käytät sitä, saatat kokea vakavia allergisia sairauksia. Näitä reaktioita kutsutaan anafylaksiaksi. anafylaksia; Se aiheuttaa oireita, kuten hengenahdistusta, suun ja kielen turvotusta, hengityksen vinkumista ja nokkosihottumaa. Anafylaksia voi olla hengenvaarallinen, jos sitä ei hoideta nopeasti." sanoi.
Ota yhteyttä allergialääkäriin ennen kuin oireesi ovat vakavia
Jos epäilet, että sinulla on ruoka-aineallergia, sinun tulee ehdottomasti keskustella allergologin kanssa ennen kuin oireesi pahenevat. Anafylaksia, jota havaitaan tapauksissa, joissa allergia on vakava, voi aiheuttaa hengenvaarallisen reaktion. Joitakin anafylaksia oireita voivat olla hengenahdistus, huulten, kielen tai kurkun turvotus, hengityksen vinkuminen. Saatat kokea turvotusta, kaasua, pahoinvointia tai oksentelua, vatsakramppeja ja ripulia sokerin syömisen jälkeen. Ruoka-aineallergioita ja ruoka-intoleranssia ei pidä sekoittaa keskenään. Ruoka-aineallergia on immuunijärjestelmän vaste. Suvaitsemattomuus on ruoansulatusjärjestelmään liittyvä tila; Se tapahtuu, kun kehollasi on vaikeuksia sulattaa tiettyjä ruokia.
Jos olet allerginen sokerille, sinun tulee välttää kaikkia sokeria sisältäviä ruokia
Tässä muutamia:
- Virvoitusjuomat ja hedelmämehut,
- Hillot, hyytelöt, siirapit,
- Makeiset, kuten karamelli, jäätelö, kakku, keksit ja karkkipatukat,
- Viljat, keksejä, granolapatukat ja leipä,
- maapähkinävoi,
- Älä käytä muita sokeria sisältäviä makeutusaineita.
Mistä tiedämme, että meillä on suklaaallergia?
Suklaa on itse asiassa seos. Sen pääainesosa on kaakaojauhe, joka on kaakaopavun käsitelty versio. Tämä jauhe sekoitetaan sitten sokerin, öljyn ja emulgointiaineiden, kuten soijalesitiinin, kanssa. Erilaisia suklaata saadaan maitotuotteista. Ihmiset, jotka ovat allergisia suklaalle, eivät ehkä pysty ymmärtämään, mikä aiheuttaa reaktion, koska suklaassa on useita komponentteja. On monia mahdollisuuksia, jotka vaikuttavat tähän. Jos olet allerginen soijalle, kehosi voi reagoida myös suklaaseen. Tästä syystä, jos sinulla on suklaaallergia, suosittelemme, että katsot sisällön ennen suklaan nauttimista.
Suklaan tärkein allergeeni on kaakao
Ensimmäinen mahdollisuus suklaaallergiassa on kaakao. Jos keho on allerginen kaakaolle, immuunijärjestelmä reagoi, kun kaakao pääsee kehoon. Hengenahdistus, nokkosihottuma, hengityksen vinkuminen, kielen, huulten tai kurkun turvotus, pahoinvointi tai oksentelu, vatsakrampit ovat yleisimpiä oireita.Jos näitä oireita ei hoideta nopeasti, voi ilmaantua hengenvaarallinen anafylaksia.
Kiinnitetään huomiota suklaan kofeiiniin
On myös mahdollista, että henkilö, jolla on reaktio suklaalle, voi olla herkkä kofeiinille. 100 grammassa suklaata on noin 43 milligrammaa kofeiinia. Prof. korosti kofeiinin saannin merkitystä. DR. Ahmet Akçay: "Ihmisille, jotka ovat erittäin herkkiä kofeiinille, jopa 43 mg kofeiinia riittää osoittamaan oireita. Jos sinulla on oireita, kuten hermostuneisuutta tai ärtyneisyyttä, ahdistuneisuutta, sydämen sykkeen nousua, ruoansulatusongelmia, kuten ripulia, pahoinvointia tai vatsakipua, huimausta, päänsärkyä, unihäiriöitä, ärtyneisyyttä, sinulla voi olla kofeiiniherkkyyttä (intoleranssi). Vaikka kofeiiniallergia on harvinainen, se voi aiheuttaa joillakin ihmisillä ihoreaktioita, kuten nokkosihottumaa ja ihottumaa. Ihmiset, jotka ovat herkkiä kofeiinille, voivat myös kokea näitä oireita juoessaan kahvia, teetä tai energiajuomia. sanoi.
Jos olet allerginen pähkinöille, kiinnitä huomiota syömäsi suklaan sisältöön
Jotkut ihmiset, jotka ovat allergisia suklaalle, voivat reagoida muihin suklaan ainesosiin. Muut suklaassa olevat ainesosat, kuten pähkinät, maapähkinät ja soija, ovat yleisiä ruoka-aineallergian laukaisimia. Henkilö, joka ei ole allerginen suklaalle, mutta on vakavasti allerginen maapähkinöille tai pähkinöille, voi myös reagoida tavalliseen suklaaseen, joka on valmistettu samassa laitoksessa näitä ainesosia sisältävän suklaan kanssa, koska saastumisriski on suuri.
Et ole allerginen suklaalle, mutta jos sinulla on soija- ja vehnäallergia, kehosi saattaa reagoida, kun syöt suklaata
Jos sinulla on soijaallergia, sinun on oltava varovainen kuluttaessasi suklaata, koska joku, jolla on soijaallergia, saa tyypillisesti allergisen reaktion itse soijassa olevaan proteiiniin. Harvemmin henkilö voi reagoida myös soijaproteiinijäämiin suklaassa olevan soijaperäisen ainesosan, kuten soijalesitiinin, kanssa.
Kuinka voit välttää allergisen reaktion suklaalle?
prof. DR. Ahmet Akçay sanoi: "Jokaisen ruoka-aineallergisen tulee olla tarkkaavainen ja varovainen saadakseen tietoa siitä, mitä syömässään ruoassa on. Ruokien ainesosamerkinnät on ehdottomasti luettava toreilla ja kahviloissa. Ravintoloissa ruoka-aineallergisten ihmisten tulee varmistaa, ettei heidän ruokansa sisällä mahdollisia allergeeneja. On myös hyödyllistä pyytää ystäviä ja perhettä olemaan syömättä allergiaa aiheuttavia ruokia lähelläsi. Kaakaoallergisen ei tule syödä suklaata sisältäviä karkkeja eikä juomia, kuten pirtelöitä tai kuumaa kaakaota. Sitä voidaan käyttää juomien, kuten suklaan, kahvin, virvoitusjuomien tai alkoholin makeuttamiseen, ja sitä käytetään myös makeutusaineena joissakin lääkkeissä. Suklaalle allergiset voivat ymmärtää, sisältääkö heidän nauttimansa ruoka suklaata, lukemalla elintarvikkeen etiketistä. Hän korosti elintarvikkeiden pakkausmerkintöjen lukemisen tärkeyttä.
Onko Carob "uusi" suklaa?
Yleisin suklaan korvike on palkokasvi nimeltä johanneksenleipä. Johanneksenleipäpuu käsitellään kaakaon kaltaiseksi jauheeksi. Johanneksenleipäpuu, jota käytetään yleensä suklaavaihtoehtona leivotuissa jälkiruoissa ja juomissa, ei sisällä kofeiinia. Tämä voi olla hyvä valinta niille, jotka ovat yliherkkiä kofeiinille. Voit tehdä makeisille tilaa johanneksenleipäpuulla pöydälläsi loman aikana.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi