Asiantuntija ravitsemusterapeutti Şükrü Can Gülşen antoi tärkeitä tietoja aiheesta. Selleri on persiljaperheestä. Se sisältää runsaasti kuitua, hyödyllisiä hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Selleri ; Se sisältää vitamiineja, kuten A, C, D, E, K, folaatti B6, kalium ja B5 sekä kivennäisaineita, kuten kaliumia, natriumia, kalsiumia, fosforia ja magnesiumia.
100 grammassa selleriä on 42 kaloria, ja ravintoarvot ovat seuraavat: 9,2 g hiilihydraattia, 8 g kuitua, 100 mg natriumia, 115 mg kaliumia, 43 mg kalsiumia, 15 mg magnesiumia, 70 mg fosfaattia, 0,7 mg rautaa, 0,4 mg sinkkiä, 8 mg C-vitamiinia, 0,5 Se sisältää mg E-vitamiinia, 0.04 mg B1-vitamiinia, 0.07 mg B2-vitamiinia ja 0.20 mg B6-vitamiinia.
Sellerin hyödyt ovat:
Suojaa sydäntä ja puhdistaa suonet: Selleri suojaa ja vahvistaa suonia sisältämien antioksidanttien ja tulehdusta ehkäisevien aineiden ansiosta. Koska selleri sisältää ftalideja, se rentouttaa verisuonten sileitä lihaksia. Tämä aine aiheuttaa verisuonten laajentumisen ja verenpaineen laskun, mikä alentaa kolesterolitasoa.
Vahvistaa aivoja: Se sisältää tärkeitä kivennäisaineita, kuten antioksidantteja, magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia, jotka ovat välttämättömiä aivojen terveydelle.
Suojaa syövältä: Apigeniini ja luteoliini ovat erittäin tehokkaita sellerin komponentteja syöpää vastaan. Näitä aineita löytyy selleristä erittäin suuria määriä.
Vahvistaa immuunijärjestelmää: Selleri on antioksidanttien lähde. Sisältää askorbiinihappoa, beetakaroteenia ja polyfenolia. Nämä suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta.
Se on diureetti: Sen sisältämän korkean kaliumin ansiosta se lievittää kehon liiallista turvotusta ja ylläpitää kehon vesitasapainoa.
Puhdistaa vatsan: Sellerin sisältämät antioksidantit ja kuidut suojaavat mahan terveyttä puhdistamalla mahan seinämää.