Yksi Ordun välttämättömistä mauista, "Burmalainen jälkiruoka hasselpähkinällä" sai maantieteellisen merkinnän pääkaupunkiseudun aloitteilla. Kun Ordu Hazelnut Burma Dessert sai maantieteellisen merkinnän, maantieteellisellä merkinnällä varustettujen tuotteiden määrä kasvoi koko maakunnassa 15:een.
Ordun pääkaupunkiseudun tutkimukset kaupunkikohtaisten tuotteiden brändiarvon ja tunnettuuden lisäämiseksi jatkuvat. Myös pääkaupunkiseudun kunta, joka on saanut useille tuotteille maantieteelliset merkinnät, "Ordu Burma -jälkiruoka hasselpähkinällä" hyväksyttiin.
Burma jälkiruoka hasselpähkinällä julkaistiin Turkin patentti- ja tavaramerkkiviraston virallisessa maantieteellisessä merkinnässä ja perinteisessä tuotenimitiedotteessa 1. helmikuuta 2023 ja numerolla 142 pääkaupunkiseudun maatalous- ja karjapalveluviraston aloitteesta, ja se rekisteröitiin maantieteellisellä merkinnällä varustettu tuote.
MAANTIETEELLISESTI MERKITTYJEN TUOTTEIDEN MÄÄRÄ ON OLLUT 15
Kun Ordu Hazelnut Burma Dessert sai maantieteellisen merkinnän, maantieteellisellä merkinnällä varustettujen tuotteiden määrä kasvoi koko maakunnassa 15:een. Ennen Kabataş Halvah, Ordu Torstain Saksanpähkinä Halva, Ordu Highland Beet (Dürme) Suolakurkku, Akkuş Sokeripavut, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwis, Ordu Toast, Yalıköy Lihapullat, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Paahdetut, Ordu Breedas Melocan Roasrik /Mesudiye Golit ja Ordu Pita/Ordu Oil rekisteröitiin.
MITEN SE VALMISTETAAN?
Ordu hasselpähkinä Burma jälkiruoka; Erikoisvehnäjauhoista, jogurtista, kananmunasta, auringonkukkaöljystä, voista, karbonaatista, etikasta, suolasta ja vedestä valmistettu taikina kaulitaan vehnätärkkelyksellä phylloksi, hienonnetun hasselpähkinän lisäyksen jälkeen muotoillaan kaulimalla se kaulin, sen päälle kaadetaan sulatettua voita ja paistetaan uunissa ja valmistetaan sorbetti, joka on Ordun maakunnassa valmistettu jälkiruoka. Kun jälkiruoka on jäähtynyt, kaadetaan lämmin siirappi. Sen valmistuksessa käytetään 2-3 mm paksuisia hienonnettuja hasselpähkinän ytimiä. Yhdessä annoksessa on 1 makeista.