Yksityisen terveyssairaalan ravitsemusterapeutti Çisil Güneş totesi, että ramadanin aikana paastoavien syömis- ja juomistasapaino on muuttunut.
Güneş sanoi, että elimistöä, joka kokee nälkää ja janoa pitkään Ramadanin aikana, tulisi välttää syömästä ruokia, kuten leivonnaisia, herkkuja ja paistettuja ruokia, jotta tämä prosessi ei vaikuta siihen haitallisesti. Hän kiinnitti huomiota myös nesteen kulutuksen tärkeyteen.
Ravitsemusterapeutti Çisil Güneş, joka jakoi ehdotuksensa iftarista, sanoi: "Iftar alkaa kevyillä vaihtoehdoilla, kuten juustolla, oliiveilla, keitolla ja salaattilla; 10-15 minuutin odotuksen jälkeen sitä voidaan jatkaa vähärasvaisella lihalla, kanalla, kalalla tai palkokasveilla, kasvisruoalla tai salaatilla, jogurtilla. Riisi, valkoinen leipä, perunat jne., jotka nostavat verensokeria nopeasti leipävalintana. Bulgur pilafin sijaan täysjyväleipä, täysjyväpasta jne. pitäisi suosia. Sinun tulee kiinnittää huomiota nesteenkulutukseen välttääksesi ruokavaliomuutosten aiheuttamaa ummetusta. Aikuisen tarvitsemaa vettä tulee juoda noin 2-2.5 litraa iftarin ja sahurin välillä. Koska tee ja kahvi vaikuttavat raudan imeytymiseen, se tulisi juoda noin 1 tunti aterian jälkeen; Samalla veden kulutusta tulisi lisätä sen diureettisten vaikutusten vuoksi.
SAHURAN TÄYTYY ODOTTAA
Çisil Güneş totesi, että sahurin kehittäminen paastoamisen aikana on ehdottoman välttämätöntä, "Yksi yleisimmistä ramadanin aikana tehdyistä virheistä on sahurin ohittaminen ja yhden aterian syöminen. Ruokinta yhdellä aterialla; Pitkäaikaisen nälän ja alenevan verensokerin seurauksena se aiheuttaa nopean, ylimääräisen ja yksinkertaisia hiilihydraatteja sisältävien ruokien syömisen. Lisäksi pitkittynyt paasto hidastaa aineenvaihduntaa. Jos olet passiivinen paaston aikana, paino nousee. Siksi sahuria ei pidä laiminlyödä ja valmistaa terveellinen, proteiini- ja kuitupitoinen ateria, joka pitää sinut kylläisenä pitkään.
HUOMIO PISTÄMÄÄN JA LEIVONAN!
Çisil Güneş, joka kertoi myös ruuista, joita tulisi välttää iftarin ja sahurin aikana, jatkoi seuraavasti: "Iftarissa ja sahurissa; sinun tulee pysyä erossa erittäin öljyisistä, erittäin mausteisista, suolaisista ruoista, kuten paistetusta, paahdetusta, salamista, makkarasta, makkarasta. Nämä vaikeuttavat paastoamista, koska ne aiheuttavat enemmän janoa. Ramadanin aikana tarkimmat kypsennystavat ovat grillaaminen, leivonta, keittäminen tai höyrytys, jotta vatsa ei häiriintyisi ja kalorien saanti saadaan hallintaan. Hitaammin sulavat proteiinit ja kuidut antavat kylläisyyden tunteen pidemmäksi aikaa sen sijaan, että syövät paljon sahurissa; munat, täysjyväleipä, maitotuotteet, raa'at pähkinät, tuoreet hedelmät voidaan suosia. Yksi Ramadanin symboleista on Ramadan pita. Pitaleipä ei tietenkään ole kiellettyä, mutta sitä kannattaa syödä määrään ja tiheyttä säätämällä. 1 kämmenen kokoinen Ramadan-pita (noin 25-30 grammaa) vastaa yhden leipäviipaleen kaloria. Valmistamalla pitasi kotona täysjyväjauhoilla voit lisätä kuitupitoisuutta ja tehdä siitä terveellisempää. Voit myös valita riisivanukkaista, gullaçista, vanukas- tai hedelmäjälkiruoasta tunnin kuluttua iftarista runsaan sorbetin ja öljyisten jälkiruokien sijaan. Lisäksi lyhyiden kävelylenkkien tekeminen 1-1 tuntia iftarin jälkeen auttaa ruoansulatusta. Painonpudotusta yrittäville henkilöille punnitus 1 tuntia sahurin jälkeen eli 2-12 tuntia ennen iftaria antaa tarkimman tuloksen.