Lähi-idän yliopistollisen sairaalan ravitsemus- ja dietetiikkakeskuksen ravitsemusterapeutti Banu Özbingül Arslansoyu korosti vahvan immuunijärjestelmän tärkeyttä suojautuessa yleisiltä sairauksilta talvikuukausina ja antoi suosituksia monista asioista vitamiini- ja kivennäislisistä riittäviin ja tasapainoisiin ravitsemuskriteereihin.
Lähi-idän yliopistollisen sairaalan ravitsemus- ja dietetiikkakeskuksen ravitsemusterapeutti Banu Özbingül Arslansoyu muistutti, että immuunijärjestelmä, joka on kehomme puolustusmekanismi, suojaa kehoamme vierailta aineilta, kuten viruksilta, bakteereilta, sieniltä ja loisilta, jotka voivat aiheuttaa infektioita. vahvan immuunijärjestelmän merkitys terveelle elämälle. ravitsemusterapeutti Banu Özbingül Arslansoyu; "Immuunijärjestelmää ei voi vahvistaa yksisuuntaisella ravinnolla tai vain vitamiinilisillä."
Ravitsemusterapeutti Banu Özbingül Arslansoyu, joka sanoi, että vahvaa immuunijärjestelmää tulisi tukea luonnollisilla ruoilla, sanoi, että riittävän ja tasapainoisen ravinnon merkitys on suuri, jotta voidaan suojautua ylähengitystietulehduksilta tai selviytyä taudista lyhyemmässä ajassa. kun talvi alkaa tuntua.
Banu Özbingül Arslansoyu sanoi: "Riittävä ja tasapainoinen ravitsemus on yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka tukevat immuunijärjestelmää ja lisäävät elämänlaatua", ja sanoi, että riittämättömän ja epätasapainoisen ravinnon omaavien ihmisten immuunijärjestelmä on heikompi ja että immuunijärjestelmä on heikompi. järjestelmää ei voida vahvistaa yksisuuntaisella ravinnolla tai vain vitamiinilisillä. Banu Özbingül Arslansoyu sanoi: "Immuunijärjestelmän vahvuus riippuu syödyistä aterioista, hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden määrästä. Ei pidä unohtaa, että mikään elementti ei voi toimia yksin kehossa. Esimerkiksi jotkut kivennäisaineet tarvitsevat vitamiineja imeytyäkseen paremmin, ja jotkut vitamiinit tarvitsevat rasvaa. Siksi sen sijaan, että turvauduttaisiin tiettyihin elintarvikkeisiin tai vitamiinivalmisteisiin immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, tulisi luoda riittävä ja tasapainoinen ravitsemusohjelma ja sisällyttää kaikki ruokaryhmät päivittäiseen ruokavalioon. Liharyhmän, maitoryhmän, hedelmä- ja vihannesryhmän sekä leipäryhmän elintarvikkeet tulee sisällyttää ravintoluetteloihin joka päivä. Siten kaikki immuunijärjestelmää vahvistavat elementit saadaan ruoan kautta.
Mitkä vitamiinit ja kivennäisaineet tekevät mitä?
Banu Özbingül Arslansoyu, joka totesi, että riittävän päivittäisen C-vitamiinin ottaminen on tärkeässä roolissa immuunijärjestelmän vahvistamisessa, sanoi, että appelsiini tulee ensimmäisenä mieleen, kun C-vitamiini mainitaan, ja että päivittäinen C-vitamiinin tarve voidaan vähentää. tapasi joka päivä kulutetun appelsiinin. Banu Özbingül Arslansoyu totesi, että päivittäinen annos kiiviä, mandariinia tai parsakaalia voi täyttää päivittäisen tarpeen. Banu Özbingül Arslansoyu sanoi: "C-vitamiini on herkkä vitamiini, joka häviää aikaisin." Hän sanoi, että kun leikkaat hedelmiä, viipaloit ne metalliveitsellä tai puristat mehua, C-vitamiinin arvo laskee, joten hedelmiä ja vihanneksia tulisi syödä ilman. odottaa leikkaamisen jälkeen.
Banu Özbingül Arslansoyu sanoi, että A-vitamiinia, jolla on tärkeä rooli immuunijärjestelmän vahvistamisessa, löytyy enimmäkseen elintarvikkeista, kuten kalasta, maksasta, maidosta, munankeltuaisesta, pinaatista ja porkkanoista, ja Banu Özbingül Arslansoyu totesi, että yksi pieni peruna riittää täyttämään päivittäinen A-vitamiinin tarve. Vitamiineista Arslansoyu sanoi: "Auringon riittämättömän vaikutuksen vuoksi näinä kuukausina D-vitamiinin saanti on vähäistä. D-vitamiinilla on suuri merkitys immuunijärjestelmämme vahvistamisessa. Sen puute heikentää vastustuskykyämme sairauksia vastaan. Rasvaiset kalat, kuten lohi, tonnikala, sardiinit, kananmuna ja maksa, ovat D-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita. Mutta yksikään niistä ei ole rikkaita luonnonvaroja. D-vitamiinin puutetta on mahdotonta poistaa päivittäisellä ravinnolla. Tärkein luonnonvara on aurinko. Sen puute on kuitenkin yleistä näinä kylminä päivinä, jolloin aurinkoa voidaan käyttää vain vähän. B-vitamiini on toinen vitamiini, joka vahvistaa immuunijärjestelmää. Sitä löytyy viljatuotteista, maidosta ja maitotuotteista, vihreistä lehtivihanneksista, lihasta ja kalasta. Myös saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita, auringonkukkaöljyä ja runsaasti E-vitamiinia sisältävää oliiviöljyä tulisi saada riittävästi päivittäin. Öljysiemenet, kuten saksanpähkinät, hasselpähkinät ja mantelit, joita syödään päivän aikana välipaloina, vaikuttavat positiivisesti immuunijärjestelmään.
Banu Özbingül Arslansoyu, joka korosti, että sinkillä, yhdellä kivennäisaineista, on tärkeä rooli vastustuskyvyn vahvistamisessa ja että myös rautaa, kuparia ja seleeniä tarvitaan immuunijärjestelmän toimimiseen, sanoi: ilmaa, maaperää, onko tuote. raaka tai kypsä, tuotteen keräystapa, kuljetus, varastointi ja kunnes se saapuu meille. kulunut aika jne. Hän totesi, että tekijät voivat johtaa vitamiini- ja kivennäisainehävikkiin, joten terveellisen ruokavalion lisäksi erilaisten vitamiinilisien käyttö saattaa olla tarpeen tietyin aikoina lääkärin valvonnassa.
Keittomenetelmät lisäävät tai vähentävät tehokkaasti ravintoarvoa.
Banu Özbingül Arslansoyu, joka totesi, että elintarvikkeisiin sovelletut valmistus- ja kypsennystavat voivat aiheuttaa ravintoarvon nousua tai laskua, esitti seuraavat ehdotukset elintarvikkeiden kulutustottumuksista; "Syö vihanneksia ja hedelmiä raakana. Älä kuori syötäviä kuoria. Jos kuorinta on tarpeen, kuori se mahdollisimman ohueksi. Monet vitamiinit ja kivennäisaineet löytyvät vihanneksista ja hedelmistä, erityisesti niiden ulkolehdistä, kuorista tai juuri kuoren alapuolelta. Puhdista ensin tuoreet vihannekset, pese ne perusteellisesti runsaan juoksevan veden alla, hienonna ne ja keitä ne pienessä vedessä. Vihreissä lehtivihanneksissa on korkeampi vesipitoisuus kuin muissa vihanneksissa. Siksi kypsennä vähän tai ei ollenkaan vettä. Älä liota vihanneksia pitkään pesun aikana. Pilko vihannekset juuri ennen kypsennystä ja suuriksi paloiksi. Kypsennä vihannekset lyhyessä ajassa, jotta niiden tuoreus säilyy. Ravinteita, kuten C-vitamiinia ja joitakin B-vitamiineja, menetetään helposti, jos keittovesi läikytetään ja keitetään sopimattomissa lämpöolosuhteissa. Pidä kattilan kansi suljettuna, kun kypsennät vihanneksia ja hedelmiä. Näin lyhennät kypsennysaikaa ja minimoit ravintoaineiden menetyksen."
Tee- ja kefiirireseptejä, joita voit valmistaa kotona immuunijärjestelmän vahvistamiseksi
Talvi tee
Sitä voidaan tukea immuniteetin vahvistamiseen vihreällä teellä, inkiväärillä, hunajalla, sitruunalla ja mustapippurilla valmistetulla yrttiteellä. Vihreä tee on mustan teen turmeltumaton ja käsittelemätön muoto luonnossa. Siksi sen rakenteessa on paljon mineraaleja. Lisäämällä teehen hunajaa sekä teen makua että sen antioksidanttista vaikutusta voidaan lisätä. Inkivääri on myös hyvä antioksidantti, kuten hunaja. Tuoreen jauheen käyttäminen jauheen sijaan tarjoaa enemmän etuja.
Valmistelu
Lisää 1 rkl vihreää teetä, 1 hasselpähkinä inkivääriä, 2-3 isoa mustapippuria puoleen litraan kiehuvaa vettä ja anna hautua 4 minuuttia. Lisää siihen 1 tl hunajaa ja 2-3 tippaa sitruunaa ja nauti.
kefir
Sen sisältämien probioottien ansiosta se vahvistaa immuunijärjestelmää. Kefiiri sisältää kaikki maidosta löytyvät ravintoaineet. Jotkut tutkijat pitävät kefiiriä yli 80-vuotiaiden elämän avaimena.
Kefirin valmistus kotona
Tarvittavat ainekset kefiriin, joka on erittäin helppo valmistaa kotona: 1 litra huoneenlämpöistä maitoa, pähkinän kokoinen kefiirihiiva, lasipurkki ja muovisiivilä (metallituotteet aiheuttavat hiivan pilaantumisen).
Valmistelu
Lisää maitoon kefiirihiiva ja sekoita huolellisesti puu- tai silikonilusikalla vahingoittamatta kefirin jyviä. Peitä säiliö puhtaalla liinalla. Anna käydä vähintään 24 tuntia pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Käymisen jälkeen valuta se siivilän läpi ja siivilöi siivilälle jäänyt hiiva uudelleenkäyttöä varten. Siivilän alla oleva osa on valmis juotavaksi. Käytä jääkaapissa säilytettävä kefiiri 2 päivän sisällä.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi