Opetusministeri Mahmut Özer totesi, että he ovat saaneet päätökseen maksuttomien ruokailujen valmistelut, jotka he ottavat asteittain käyttöön 2022 miljoonalle opiskelijalle helmikuun 2023. päivänä, jolloin alkaa lukuvuoden 6-5 toinen puolisko. Aihetta koskevassa lausunnossaan Özer korosti, että opetusministeriö jatkaa opiskelijoiden tukemista sosiaalipolitiikalla koulutuksen saatavuuden parantamiseksi. Özer totesi, että he vauhdittivat joulukuussa 2021 kokoontuneen 20. koulutusneuvoston suosituspäätöstä "ilmaisten lounaiden tai ravitsemustuen tarjoamisesta kouluissa" ja että he tekivät tämän aiheen valmisteluja erittäin huolellisesti. 1980-luvulta lähtien toteutettu linja-autokoulutus Hostelliopiskelijoiden ilmaisen ateriapalvelun kattavuus on laajentunut päivä päivältä viimeisen kahdenkymmenen vuoden aikana. Olemme nopeuttaneet pyrkimyksiämme tarjota opiskelijoille ilmainen lounas valtuuston päätöksen puitteissa. Kasvatimme ilmaisen ruokailun saavien opiskelijoiden määrän, joka oli tällä hetkellä lukuvuoden alussa 1,5 miljoonaa, 1,8 miljoonaan. Pyrimme nyt kasvattamaan tämän määrän 5 miljoonaan lukuvuoden toisesta puoliskosta alkaen. Olemme siis ottaneet uuden konkreettisen askeleen koulutuksen mahdollisuuksien tasa-arvon lisäämisessä. hän sanoi.
Özer totesi, että opiskelijoiden ilmaisruokahakemus on tärkeä tukisovellus, ja kertoi, että he ovat viime vuonna keskittyneet esiopetuksen saatavuuden lisäämiseen ja aloittavansa ilmaisen ruoan erityisesti esiopetuksessa, jossa kehitystä on nopein. Ministeri Özer totesi, että he lisäävät asteittain maksuttoman ateriaohjelman laajuutta helmikuun 6. päivänä, jolloin alkaa toinen koulutuskausi, ja jatkoi seuraavasti:
”Tässä keskitymme esiopetukseen. Lähetimme 81 maakuntaan toimeenpantavaksi aterioiden/ravintojen valmistus- ja jakeluoppaan, joka sisältää ilmaisen ateriahakemuksen periaatteet ja menettelytavat. Tässä yhteydessä aloitamme 6. helmikuuta alkaen käytännön tarjota lapsillemme yhden aterian päivässä viitenä päivänä viikossa kaikissa esiopetuslaitoksissa. Tässä yhteydessä 6. helmikuuta alkaen 1 miljoona 450 tuhatta julkisissa kouluissa käyvää oppilasta alkaa nauttia yhden aterian ravitsemuspalvelusta.
Oppilaamme, jotka käyvät peruskouluissa, joissa on yhdistetty luokkahuoneet esikoululuokkiin, hyötyvät myös päivittäisestä ravitsemuspalvelusta. Kaikille päiväkotiopiskelijoillemme, jotka saavat koulutusta alueellisissa sisäoppilaitoksissa ja jotka eivät hyöty sisäoppilaitoksesta, tarjotaan myös ilmainen päivittäinen ravintotuki. Helmikuun 6. päivänä tarjotaan ruokaa moniluokkaisten alakoulujen, joissa on päiväkoti, ja alueellisten sisäoppilaitosten päiväopiskelijoiden. Muissa kouluissa valmistelut valmistuvat ja ravitsemus aloitetaan mahdollisimman pian."
Ministeri Özer totesi toimeenpanon yksityiskohdista seuraavasti: ”Olemme osoittaneet tarvittavan budjetin asianomaisille kouluille koulun keittiössä ateriat valmistavien päiväkotien sekä päiväkotiluokkaa omaavien koulujen ja laitosten keittiötarpeisiin. Huolehdimme siitä, että koulujen, joissa ei ole mahdollista valmistaa ruokaa omassa keittiössä, ruokapalvelu hankitaan vain opetusministeriön ammatillisista lukioista ja opettajataloista sekä muista aterioita valmistavista julkisista laitoksista. "
Esimerkkimenuja on tehty
Aterian/ravinnon valmistus- ja jakeluoppaassa koulujen ravitsemuspalveluprosessit on sisällytetty yksityiskohtaisesti. Näitä prosesseja ovat "menunhallinta", "tarkastusprosessit (elintarviketurvallisuus- ja hygieniakäytännöt)", "hankinta ja varastointi", "tuotanto (valmistus ja ruoanlaitto)", "elintarvikkeiden toimitus/ravitsemus" ja "huoltoprosessit". koostuu vaiheista. Mainittu opas on laadittu viittaamalla voimassa olevaan terveysministeriön ja maa- ja metsätalousministeriön lainsäädäntöön ja tutkimuksiin.
Päivittäisen energian ja ravintoaineiden riittävän ja tasapainoisen saamisen varmistamiseksi huolehditaan siitä, että lasten ravintoaineet ovat laadukkaita ja riittäviä. Ravitsemuspalveluiden puitteissa suunnitellaan terveellisen ravitsemuksen periaatteiden mukaisia menuja; Varmistetaan, että heidän tarvitsemansa ravintosisältö täyttyy, sekä koulutus, joka mahdollistaa terveellisten ruokailutottumusten saavuttamisen.
Ravitsemusterapeutin tuki kouluille
Ruokavalion valmistelussa kiinnitetään huomiota vähäiseen suolan kulutukseen terveysministeriön asiaa koskevien ohjelmien mukaisesti. Jälkiruoissa ei käytetä keinotekoisia makeutusaineita.
Ruoka- ja ruokaryhmät, jotka tulisi sisällyttää terveellisen ruokavalion ruokalistoihin, ovat maito ja tuotteet -ryhmä, liha-, muna-, palkokasvit ja öljykasvit -ryhmä, leipä- ja viljaryhmä sekä vihannekset ja hedelmät. Kouluille lähetetyt ateriat tarkistetaan, sopivatko ne kouluihin muodostettavan toimikunnan viikoittain määrittämiin ruokalistalistoihin ja painoihin.
Ministeriö laati esikouluille tasapainoisen ravitsemuksen periaatteiden mukaiset näytemenut, jotka lähetettiin maakuntiin. Omat ruokalistat valmistava koulu saa ravitsemusterapeutin tukea maakuntien ja piirien terveyskeskuksilta.
Myös aamiainen tarjotaan, menut julkaistaan verkkosivuilla.
Toisaalta ministeriö suosittelee lounasmahdollisuuden käyttämistä kouluissa, joissa on peruskoulutus. Näissä kouluissa aamiaismenua voidaan käyttää myös perheiden kanssa tehtävän päätöksen mukaisesti.
Kaksoiskoulutusta tarjoavien koulujen aamuryhmässä voidaan käyttää aamiais- tai lounasmenua ottamalla huomioon perheiden mielipiteet ja järjestämällä koulun ruokailuajat ruokalistatyypin mukaan.
Kaksoiskoulutusta tarjoavien koulujen iltapäiväryhmissä on suositeltavaa käyttää lounasmenuja. Perheiden kanssa tehtävän päätöksen mukaan myös aamiaismenuja voidaan käyttää.
Lisäksi koulun verkkosivuilla julkaistaan viikoittainen ravitsemuslista, joka valmistuu kouluissa ravitsemusterapeutin tuella.
Komissiota perustetaan
Jokaiseen maakuntaan ja piiriin perustetaan perusopetuksesta vastaavan apulaisrehtorin johdolla toimikunta, joka koostuu vähintään yhdestä päiväkodin rehtorista, päiväkodin koulun rehtorista ja mahdollisesta ravintoa tuottavasta koulun rehtorista. yksikkö tai sivuliikkeen johtaja. Komissio ohjaa ja valvoo säännöllisin väliajoin ilmaisen aterian ohjelmaan liittyviä prosesseja.
Lupa hankitaan ruokaa ostavien opiskelijoiden vanhemmilta
Prosessin suunnittelussa, valmistelussa ja toteutuksessa kouluissa kiinnitetään huomiota siisteyteen ja hygieniaan. Lupaasiakirjat hankitaan maksutonta ravitsemustukea saavien opiskelijoiden vanhemmilta. Asiakirjassa vanhemmat ilmoittavat kirjallisesti, onko opiskelijalla ravitsemukseen liittyviä allergioita tai herkkyyttä.
Ruokalistaa määritettäessä huomioidaan erityisolosuhteissa olevien opiskelijoiden ravitsemusohjelmat. Opetusministeriö vaati, että kuvernöörit ryhtyvät kaikkiin toimenpiteisiin ilmaisen aterian tarjoamisen terveellisen ja ongelmattoman toteuttamisen varmistamiseksi. Ravinnon valmistuksessa ja esittelyssä noudatetaan tiukasti Aterian/ravinnon valmistus- ja jakeluoppaassa annettuja kohtia.
Aterian/ravitsemuksen valmistus- ja jakeluoppaan avaaminen Klikkaa tästä.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi