Turkin allergia- ja kliinisen immunologian yhdistyksen jäsen. DR. Velat Çelik varoitti, että on syytä olla tarkkana, laukaisevatko uuden sukupolven keittolaitteet ruoka-aineallergioita. exp. DR. Velat Çelik huomautti, että jos laitteessa on kypsennetty aiemmin allergiaa aiheuttavaa ruokaa, se voi aiheuttaa allergisen reaktion kyseiselle ruoka-aineelle allergiselle henkilölle, joten jos kotona on ruoka-allergiasta kärsivä, on valmisteltava ruokaa erillisessä kuumailmakeittimessä tai vältä sen käyttöä kokonaan.
Turkish National Allergy and Clinical Immunology Associationin jäsen Exp. ilmaisee, että kuumailmakeittimet voivat levittää ruoassa olevat allergeenit laitteen vaikeasti puhdistettaviin osiin kypsentäessään kuumaan ilmavirtaan asetettua ruokaa. DR. Velat Çelik sanoi, että vaikka allergeenitöntä ruokaa käytettäisiin seuraavassa kypsennysvaiheessa, edellisestä ruoasta jäljelle jäänyt allergeeni voi saastuttaa uuden ruoan ja aiheuttaa reaktion, kun tätä ruokaa syödään. Selittäessään tätä esimerkillä, Dr. DR. Velat Çelik sanoi: "Kuvittele, että sinulla on kala-allergia ja joku on aiemmin paistanut kalaa kuumailmakeittimessä. Kalaallergeenit ovat saattaneet levitä rasvakeittimen vaikeasti puhdistettaville alueille, ja ruoan saastuminen myöhemmän kypsennyksen aikana voi aiheuttaa allergisen reaktion. Jos kotona on joku, jolla on ruoka-aineallergia, tätä laitetta tulee käyttää varoen.
Çelik totesi, että jotkin ruoat voivat aiheuttaa allergioita, kun taas niiden allergeenisuus vähenee lämpeneessä, Çelik sanoi: "Esimerkiksi maitoallergiasta kärsivä lapsi voi joskus syödä perinteisissä uuneissa paistettua maitokakkua ilman ongelmia. Tai aikuinen, jolla on diagnosoitu suun allergiaoireyhtymä, voi syödä mikroaaltouunissa keitetyn omenan ilman ongelmia, kun hän kokee reaktion raakaan omenaan. Näille toimenpiteille on määritetty standardoidut reseptit, lämpötilat ja käsittelyajat ja niitä sovelletaan, jos allergologi katsoo sen sopivaksi. Kuumailmakeittimissä ei kuitenkaan ole selvää, missä lämpötilassa ja kuinka kauan ruokaa tulisi käsitellä, jotta se ei aiheuta allergioita. Ennen kuin tästä aiheesta on tehty tutkimuksia, ei suositella henkilöille, jotka sietävät paistettua/lämmitettyä ruokaa, valmistaa ruokaa näillä laitteilla.
Toteamalla, että uuden sukupolven keittolaitteet voivat aiheuttaa savua ja hajua, jos niitä ei puhdisteta riittävästi, Çelik sanoi, että tämä haju ja savu voivat aiheuttaa hengenahdistusta ja muita hengitysvaivoja astmapotilailla. Tästä johtuen kuumailmakeittimen käytöstä allergisissa sairauksissa ei ole riittävästi tietoa. Ruoka-aineallergikoiden tulee olla varovaisia käyttäessään tätä laitetta, ja vakavista ruoka-aineallergioista kärsivien tulee välttää tavallisten laitteiden käyttöä. Tai heidän olisi turvallisempaa käyttää erityistä rasvakeitintä."
Ole ensimmäinen, joka kommentoi