Terra Madre Anadolu avasi ovensa Izmirissä ensimmäistä kertaa Turkissa, ja ajatuksia maataloudesta, rypäleiden tuotannosta ja viinin valmistuksesta jaettiin istunnossa "Syö viinirypäle ja pyydä viinitarhasi" osana "İzmir Art Garden" -keskusteluja. Viininviljelymatkailun laatua korostaneet puhujat totesivat, että 120 tuhatta viinivierailijaa vietti yli 2 miljoonaa turistia Antalyassa. Todettiin myös, että jos 10/1 rusinatuotannosta käytetään vain viiniin ja sen markkinointi tehdään, tulot kasvavat.
Terra Madre Anadolu, joka järjestettiin ensimmäistä kertaa Turkissa samanaikaisesti Izmirin kansainvälisten messujen (IEF) kanssa, jonka Izmir Metropolitan Municipality järjesti tänä vuonna 91. kertaa, jatkaa "Izmir Art Garden" -keskusteluillaan. Slow Foodin (Slow Food) johdolla järjestettävien kansainvälisten Terra Madre Anadolu İzmirin gastronomian messujen puitteissa käsiteltiin maataloutta, rypäleen tuotantoa ja viininvalmistusta Agriculture-yksikön moderaattorina "Syö viinirypälettä ja pyydä viinitarhaasi". ja Food Writer Bilge Keykubat. Gastronomian asiantuntija-kirjoittaja Levon Bağış, Mey Diaegon pääjohtaja Levent Kömür, Urla Vineyard Roadin ja Urla Wineryn hallituksen puheenjohtaja Can Ortabaş ja Slow Wine Coalition -koordinaattori Maddalena Schiavone osallistuivat puhujina.
Hänen näkemyksensä mukaisesti "Toinen maatalous on mahdollista", İzmirin pääkaupunkiseudun pormestari, joka oli edelläkävijä terveellisen, hyvän, oikeudenmukaisen ja puhtaan ruoan saavuttamiseksi. Tunç Soyer Hän osallistui myös haastatteluun kuuntelijana. Presidentti Soyerin vaimo, İzmir Village Coop Presidentti Neptün Soyer, İzmirin pääkaupunkiseudun maatalouspalveluosaston johtaja Şevket Meriç ja kansalaiset osallistuivat keskusteluun.
"Jos käytämme 10/1 rusinatuotannosta viiniin, saamme enemmän tuloja"
Gastronomian asiantuntija-kirjailija Levon Bagis, joka käsitteli Turkin rypäleen viljelyä ja kiinnitti huomion mahdollisuuksiin antamalla esimerkkejä 100 vuoden takaisesta viinintuotannosta, sanoi: "Viinimäärä myytiin ulkomaille vain Izmirin portista 1900-luvun alussa. oli 360 miljoonaa litraa. Tämä on kuusi kertaa enemmän kuin Turkissa nykyään tuotettu viini. Puhumme vain Izmirin satamasta. Rusinamyynnissä olemme joko ensimmäisiä tai toisia maailmassa. Jos käytämme siitä 6/10 vain viinissä, saamme enemmän tuloja. Muista, että 1 pullo viiniä valmistetaan 1 litrasta rypälemehua. Puhumme 1 kertaa vähemmän kuin rusinoista. Tämä on jotain hyvin arvokasta. Me istumme suuren perinnön päällä. "Joko olemme tuhlattuja ja tuhlaamme tämän perinnön, tai sitten olemme hyviä vanhempia, jotka välittävät sen lapsenlapsillemme", hän sanoi.
"120 tuhatta viiniä hakevaa ihmistä viettää yli 2 miljoonaa turistia Antalyassa"
Tuotannon aloitusprosessin mainiten Urla Vineyard Road ja Urla Winery hallituksen puheenjohtaja Can Ortabaş avasivat erillisen sulkumerkin viininviljelymatkailun laadusta. Ortabaş sanoi: "Viiniä hakeva turisti kuluttaa 5 ja puoli kertaa enemmän kuin museoturisti, 20-21 kertaa enemmän kuin turisti, joka tulee Antalyaan kaiken mukaan. 120 tuhatta viinivierailijaa viettää yli 2 miljoonaa Antalya-turistia. Turisti meni Antalyaan, ei tuntenut Kaleiciä, ei mennyt ulos. Missä tämä lisäarvo on kuin ihmisten työllistäminen? Mitä Kusadasista on tullut, siitä on tullut konkreettista, tuleeko kaikkialla konkreettista kuin Istanbul? Niitä on mahdollista suojella ja luoda lisäarvoa.”
“Grape Inn, olemme matkustajia”
Mey Diaegon toimitusjohtaja Levent Kömür sanoi: "Tärkeintä on viinirypäleiden kestävyys näillä mailla. Viinirypälemajatalo, olemme matkustajia. Jos kysymme, mitkä maat sisällytetään maatalouden, matkailun ja viennin kolmioon, yksi ensimmäisistä maista tulee mieleen Turkki. "Turkin öljy on viiniä Turkissa", hän sanoi.
"Työskentelemme saadaksemme lait, hallituksen ja valtion tuen"
Slow Wine Coalitionin koordinaattori Maddalena Schiavone esitteli esimerkkejä toimielimen alaisuudessa tehdystä työstä. Schiavone totesi, että he ovat kulkeneet yhdessä Slow Food -vapaaehtoisten ja Italian viinialan sidosryhmien kanssa kolmen vuoden ajan, ja Schiavone sanoi: "Keskustelimme, mitä voimme tehdä ratkaistaksemme ongelmat ja vaikeudet yhteisellä mielellä. Jatkamme työtämme tuodaksemme esiin nousevat ideat poliittiselle tasolle. Yritämme määrittää rypäleiden ja viinin paikan maailmassa lakien, hallituksen ja valtion politiikan tuella.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi