Elintarvikeinsinööri suorittaa elintarvikkeiden tuotannon, pakkaamisen, kuljetuksen sääntöjen mukaisesti ja hygieniavaatimusten mukaisesti. Elintarvikeinsinööri; suorittaa poikkitieteellisiä opintoja yhteistyössä muiden alojen, kuten kemian, fysiikan ja mikrobiologian, kanssa.
Mitä elintarvikeinsinööri tekee? Mitkä ovat heidän velvollisuutensa ja vastuunsa?
Elintarvikeinsinööri voi työskennellä monenlaisissa ympäristöissä, kuten ravintolassa, tehtaassa, catering-yrityksessä, laboratoriossa ja toimistossa. Elintarvikeinsinöörin ammatilliset vastuut vaihtelevat suuresti sen mukaan, millä toimialalla hän työskentelee, mutta periaatteessa hänellä on seuraavat tehtävät:
- Luoda uusia tekniikoita elintarvikkeiden käsittelyyn, pakkaamiseen ja säilöntään,
- Varmistaakseen, että hygienia- ja elintarviketurvallisuusstandardeja noudatetaan,
- Testaa, tutkii ruokanäytteitä ja kirjoittaa raportteja,
- valvoa lisäaineiden käyttöä elintarvikkeissa,
- olemassa olevien elintarviketuotantoreseptien muuttaminen ja parantaminen,
- Uusien tuoteideoiden kehittäminen,
- Uusien tuotantolaitteiden ja järjestelmien suunnittelu ja käyttöönotto,
- Tuotannon ja suorituskyvyn arvioimiseksi
- Arvioi olemassa olevat laitteet ja järjestelmät,
- Hankkeiden ominaisuuksien ja laajuuden määrittämiseksi
- Markkinoinnin ja teknisen tuen tarjoaminen elintarvikealan yrityksille
Kuinka tulla elintarvikeinsinööriksi?
Elintarvikeinsinööriksi pääseminen edellyttää korkeakoulujen elintarviketekniikan osastolta kandidaatin tutkinnon suorittamista.
Elintarvikeinsinööriltä vaadittavat ominaisuudet
Elintarvikeinsinööriltä, joka johtaa prosesseja, joita ruoka käy läpi kulutukseen asti, odotetaan olevan tarkka yksityiskohdista ja tuottava tuottavuutta lisäävien menetelmien suhteen. Muut pätevyydet, joita työnantajat etsivät elintarvikeinsinööriltä ovat;
- taipumus ryhmätyöhön,
- Osoita erinomaisia kirjallisia ja suullisia viestintätaitoja
- Sinulla on vahvat analyyttiset ja numeeriset taidot,
- Olla erityisen varovainen ja huolellinen elintarvikehygienian ja -turvallisuuden suhteen,
- Kyky itsenäiseen työskentelyyn
- Sinulla on edistyneet organisointitaidot,
- Miesehdokkailla ei ole sotilaallista velvoitetta.
Elintarvikeinsinöörin palkat 2022
Elintarvikeinsinöörin uran edetessä heidän työtehtävänsä ja heidän saamansa keskipalkat ovat alhaisimmat 5.520 8.170 TL, keskiarvo 14.330 XNUMX TL, korkeimmat XNUMX XNUMX TL.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi