Eri puolilla maailmaa palvelevat ravintolat Saksasta Englantiin, Amerikasta Tokioon vauhdittivat turkkilaisen keittiön globaalia matkaa. Ravintolat, jotka edustavat maamme ruoka- ja juomakulttuuria, muodostavat gastronomisia siltoja Turkin ja maailman välille.
Samalla kun 3 vuotta sitten presidentti Recep Tayyip Erdoğanin vaimon Emine Erdoğanin johdolla käynnistetty turkkilaisen keittiön promootiotoiminta kiihtyi pandemian jälkeen uudelleen, ulkomaille ravintoloita perustavien yrittäjien määrä kasvaa. Turkkilaisen doner kebabin Saksaan tuoneet yrittäjät ovat nyt keskittyneet Englantiin turkkilaisen keittiön matkailulähettiläänä.
Shish Meze -ravintolan perustaja Nadir Gül totesi, että gastronomiset pyrkimykset turkkilaisen keittiön edistämiseen kaikkialla maailmassa kiihtyivät pandemian vaikutukset alkaessa vähentyä, ja sanoi: "Shish Meze -ravintolan kanssa, jonka perustin ostamalla ravintola, jossa työskentelin 11 vuotta Englannissa, toin poikkeuksellisen muodon turkkilaisen keittiön eksklusiivisimpiin makuihin. Egeanmereltä Mustallemerelle ja Itä-Anatoliaan esittelen turkkilaisen keittiön edustajia paikallisia ruokia brittiläiseen makuun yhdistämällä niihin maailmankuulujen kokkien erikoisreseptejä. Rakennan Turkista Englantiin ulottuvia gastronomisia siltoja turkkilaisilla herkuilla, joita olemme luoneet eri versioina Beytistä Mihlamaan, kylkiluista kebablajikkeisiin.
Hänen 21-vuotisen uransa käännekohta
Nadir Gül totesi, että hän isännöi Lontoossa ravintolassaan keskimäärin 600 ihmistä päivässä, ja hän sanoi: "Esittelemällä turkkilaista ruokaa briteille, jotka nauttivat ateriansa enimmäkseen aperitiivien kera, olen myös auttanut erilaisen ruokailun kypsymisessä. ja juomakulttuuri maassa. Shish Meze -ravintola on käännekohta 21-vuotisella urallani oppisopimuskoulutuksesta ravintolajohtamiseen. Samalla kun tuomme modernia identiteettiä turkkilaisen keittiön paikallisiin makuihin erilaisilla vivahteilla, tuomme myös turkkilaisen keittiön tunnusmerkit Euroopan keskelle poikkeuksellisilla esityksillämme. Samalla korostamme turkkilaisen keittiön makueroa esittelemällä valikoiman, joka sisältää erilaisia reseptejä maailman keittiöistä.
Se kokosi valikoimiinsa yli 50 makua.
Shish Meze -ravintolan ja Array-ravintolan perustaja Nadir Gül totesi, että he tarjoilevat erikoismenulla, joka koostuu yli 50 mausta turkkilaisesta keittiöstä. Palvellessamme vieraita keittiössämme kehitämme myös innovatiivisia makuja, melkein kuin T&K-laboratorio. Tavoitteenamme on olla mukana edistämässä turkkilaisen keittiön markkinointia ulkomailla korkeimmalla tasolla. Makujemme lisäksi olemme onnistuneet tunnelmallamme olemaan brittiläisten toistuva kohde. Sekä keittiömme että kulttuurimme promootiolähettiläänä Englannissa tuomme lisäarvoa maamme esittelyyn maailmassa.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi