Izmirin kaupunginkaupungin kaupunginjohtaja Tunç SoyerMera İzmir -projektin puitteissa lampaan- ja vuohentuottajalta kaksi kertaa markkinoita ostettu maito muunnetaan tuotteeksi, jolla on tuotemerkki “İzmirli”. Izmirin tuottajat valmistautuvat vientiin kansainvälisillä gastronomiamessuilla Terra Madre Anadolu.
Izmirin kaupunginkaupungin kaupunginjohtaja Tunç Soyer"Toinen maatalous on mahdollista" -vision mukaisesti toteutettu Mera İzmir -hanke avasi pientuottajille oven viejäksi. Pääkaupunkiseudun kunta koputti yksitellen 4 658 paimenen oveen ja valmisti Turkin ensimmäisen paimenkartan, jonka mukaan he ostivat lampaan- ja vuohenmaidon tuottajilta kaksinkertaisella markkinahinnalla ja käärivät sen hihat tuotantoa varten. Pääkaupunkiseudun kunta, joka jalostaa keräämänsä maidon ja muuttaa sen korkean lisäarvon tuotteeksi İzmirli-brändillä, avaa oven pientuottajille vientiin maailman suurimmilla gastronomian messuilla Terra Madre Anatolia. pidetään 2.-11.
Tehdas aloittaa toimintansa 29. lokakuuta
İztarım A.Ş. Pääjohtaja Murat Onkardeşler sanoi: "Kun pronssipresidenttimme astui virkaan, hän levitti Seferihisarissa aloittamaansa visiota "Toinen maatalous on mahdollista" koko kaupunkiin. Yksi ensimmäisistä askeleista tähän oli pientuottajan tuki. Keskityimme kolmeen asiaan luodessasi İzmirli-brändiä. Ensimmäinen on taistelu köyhyyttä vastaan, toinen on taistelu kuivuutta vastaan ja kolmas on turvallisten elintarvikkeiden tuominen kuluttajille ja maailmalle. Muutimme pientuottajalta ostamamme maidon valkojuustoksi, tulumjuustoksi, cheddarjuustoksi ja fetajuustoksi kahdella erillisellä maitotilalla. Perustamalla "edistyneen käsittelyosaston" Meat Integrated -laitokseemme Ödemissiin esittelemme myös tuotteita, kuten makkaraa, paahtopaistia, pastramia, doner kebabia, lihapullia, hampurilaispihvit, jotka on valmistettu tuottajiltamme ostamistamme eläimistä. İzmirli-tuotemerkin alla. Bayındır Milk Processing Factoryn päivittäinen maidonkäsittelykapasiteetti on 100 tonnia. Tehtaamme on toiminnassa 29. lokakuuta. Täällä valmistamme monia tuotteita juustosta voihin ja jogurttiin."
"Näemme New Yorkissa tuottajan juuston, jonka maitoa ostamme tasangolta"
Murat Onkardeşler sanoi, että "Izmirli"-merkkiset tuotteet kohtaavat maailman Terra Madre Anatolian -messuilla, ja sanoi: "Terra Madre on maailman suurin gastronomian messutapahtuma. Terra Madre tarkoittaa Äiti Maata. Se on messu, joka on suoraan päällekkäinen kolmen luettelemamme periaatteen kanssa. Alusta, joka tukee ikivanhoja tuotantomenetelmiä ja turvallista tuotantoa paitsi İzmirissä myös Anatoliassa. Messujen myötä monet merkit eri puolilta Turkkia, kuten İzmirli-brändi, tuovat turvallista ruokaa kuluttajille.”
Onkardeşler korosti, että Terra Madde Anadolu -messuilla on kansainvälinen osallistuminen, ja jatkoi sanojaan seuraavasti: ”Ehkä meillä on mahdollisuus nähdä New Yorkin hyllyillä sen tuottajan juusto, jonka maitoa ostamme tasangolta. tai kaupunki Euroopassa. Terra Madre on myös paikka, jossa lanseeraamme brändimme İzmiristä. Meille on erittäin jännittävää saada mainostaa brändiämme näin suuressa tapahtumassa.
"Pelasti meidät valmistajana"
Muzaffer Ercan, Bergama Hamzalı Süleymaniye Villagen johtaja, joka on mukana Mera İzmir -projektissa, ja tuottaja, sanoi: "Se on erittäin hyvä projekti. Annamme mielellämme maitomme. Tuottajana voin sanoa, että se pelasti meidät. Jos Izmirin metropolikunta ei olisi ostanut maitoa tänä vuonna, paimen olisi valmis. Jumala siunatkoon presidenttiämme Tunçia. Hänen ansiostaan paimen alkoi hengittää hieman, hän lähestyi vanhoja aikojaan. Maitomme viedään maasta läikkyneen sijaan”, hän sanoi.
“Saimme mitä maksoimme”
Bergaman tuottaja Gülten Ercan korosti, että hänen kova työnsä kannatti tänä vuonna hankkeen ansiosta ja sanoi: ”Meillä oli kuiva vuosi, en saanut haluamaani maitoa. Olen vuotanut liikaa maitoa aiemmin. Tänä vuonna on ollut hienoa. Itse asiassa maatalous tuottaa rahaa. Koulutimme ja kasvatimme kaksi lastamme. Luojan kiitos autamme lapsiamme. Se, mitä kunta saa, riittää meille. Muuten olisimme myyneet eläimemme", hän sanoi. Gülten Ercan totesi, että hän antaa eläimilleen luonnollista rehua ja että maito on terveellistä, hän jatkoi sanojaan seuraavasti: ”Hänelle tästä maidosta saadut tuotteet ovat myös korkealaatuisia. Olen juustonvalmistaja 35 vuotta, juustomme ovat hyviä. Kun siitä tulee brändi, nämä tuotteet tavoittavat entistä enemmän ihmisiä."
"Haluamme antaa maitomme Metropolitanille ja avautua maailmalle"
Menemenin tuottaja İsa Taş totesi, että İzmirin pääkaupunkiseudun maidonostosta on suurta hyötyä ja että he ovat voineet ongelmansa, ja sanoi: ”Se on ollut erittäin hyvä myös alueelle. Tällä hetkellä kaikki haluavat antaa maitoa Metropolitanille. "Jos ostoja ei olisi ollut, osa tuottajista olisi teurastanut eläimensä", hän sanoi. Korostaessaan, että laadukas maito tarkoittaa laadukasta juustoa, İsa Taş sanoi: ”On hienoa, että voimme tarjota parasta juustoa ja parasta jogurttia kuluttajalle İzmirli-brändillä. Haluaisimme ehdottomasti olla maailmanmarkkinoilla. Ainakin se on meille erittäin tärkeä askel avautua. Sen sijaan, että olisimme tekemisissä pienyritysten kanssa, haluaisimme antaa maitomme Metropolitanille ja avautua maailmanmarkkinoille.
“Meidän maito meni halvaksi”
Bergaman tuottaja Nezaket Karamizrak puolestaan ilmoitti takaavansa tuotettujen juustojen laadun ja sanoi: ”Täällä ihmiset ostivat meidän maitoa halvalla, kun taas Metropolitan osti sen 12 liiralla. Se on ollut meille erittäin hyvä. Juustomme ovat kauniita. En ollut tehnyt juustoa tähän ikään asti, aloin valmistaa juustoa 62-vuotiaana. Kaikki ovat erittäin tyytyväisiä. Haluamme ostojen lisääntyvän. Jos se kasvaa, se on meille erittäin hyvä. Kiitos kaikille", hän sanoi.
Mera İzmir kamppailee sekä köyhyyden että kuivuuden kanssa
Laitumet İzmir perustettiin tukemaan paimenia ja pieniä tuottajaosuuskuntia, jotka laiduntavat ja ruokkivat eläimiään laitumella. Hankkeessa, joka kannustaa maidon ja lihan ostajia käyttämään rehua, joka on valmistettu luonnollisista ja vedettömistä perinnöllisistä siemenistä, taistelee sekä maaseudun köyhyyttä että kuivuutta vastaan.
”Mera İzmir” -projektin myötä tuottajalta on tähän mennessä ostettu yli 18 miljoonaa liiraa maitoa ja yli 6 miljoonaa liiraa lihaa.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi