Izmirin kaupunginkaupungin kaupunginjohtaja Tunç Soyer, jakaa tiekartan ja odotukset syyskuussa järjestettävien kansainvälisten gastronomiamessujen "Terra Madre Anadolu İzmir 2022" suhteen "Ilmastokriisi, ruokakriisi, energiakriisi, köyhyys, kuivuus, elintarviketurva, elintarvikeomavaraisuus, terveellinen ruoka, ihmisten terveys. Aiheiden, joista puhumme, tulisi sisältää nämä aiheet. Nämä ovat ehdottomia edellytyksiä sille, mitä kutsumme Terra Madreksi."
Izmirin kaupunginkaupungin kaupunginjohtaja Tunç Soyertapasi Terra Madre-Slow Foodin sidosryhmät. Tänä vuonna 2.-11. syyskuuta järjestettävien kansainvälisten gastronomian messujen "Terra Madre Anadolu İzmir 2022" valmistelut yhdessä İzmir International Fairin (IEF) kanssa, jonka pääteema on "Maaäiti". tulla päätökseen.
Presidentti Soyer ilmaisi herkkyytensä kokouksessa, jossa arvioitiin Slow Foodin johdolla Terra Madren gastronomian messujen isännöivässä İzmirissä tehtäviä töitä. Soyer sanoi: "Izmir tekee debyyttinsä. Se on asian ydin. Siitä tulee jännittävä tapaaminen meille kaikille. Järjestämme kansainvälisiä gastronomiamessuja. Tämä voidaan sanoa lyhyesti ulkopuolelta. Mutta gastronomia ei ole enää gastronomiaa eikä reilua. Nykymaailmassa näillä kaikilla on eri merkitys. Kun sanot gastronomiaa, on olemassa maatalous, toimitusketjut, ruoka, elintarviketerveys, elintarvikeomavaraisuus, terveys, energia, jätehuolto. Markkinointi, kauppa, vienti ja tuonti kietoutuvat yhteen. Siksi annamme tekemällemme niin paljon merkitystä. Tämä ei ole vain kansainvälinen messu meille. Tämä ei tarkoita vain Izmirin tuomista maailmannäyttelyyn, vaan myös jännittävää ja kansalaisten tietoisuuden lisäämistä uudelleen tällaisen otsikon alla", hän sanoi.
"Se muuttuu foorumiksi, jossa keskustellaan kriiseistä, sodasta ja köyhyydestä"
Soyer korosti yhteistyön tärkeyttä: "Haluamme varmistaa maanviljelijöiden, tuottajien, kuluttajien, tutkijoiden ja kaikkien heidän keskustelukumppaneidensa mahdollisimman laajan osallistumisen. Tästä numerosta tulee foorumi, jossa keskustellaan ja tuotetaan ratkaisuja ilmastokriisiin, ruokakriisiin, energiakriisiin, köyhyyteen ja sotaan, jossa ihmiskunta tällä hetkellä on. Näin katsomme Terra Madrea. Mitä sanomme ilmastosta, ruoasta, elintarvikeomavaraisuudesta, energiakriisistä, miten löydämme ratkaisun? Miten taistelemme köyhyyttä vastaan? Kuinka lopetamme sodan? Miten edistämme rauhaa? Terra Madressa etsimme vastauksia näihin kaikkiin. Keskustelemme niistä keskustelukumppanimme kanssa ja yritämme löytää ratkaisuja. Jaamme nämä ratkaisut ja esittelemme ne ihmiskunnalle. Tapahtuma ei ole vain tapahtumaorganisaatio. Se on tieteellinen kokous, jossa on mahdollisimman laaja näkökulma."
“Käymme läpi 5 Egeanmeren perustuotetta”
Presidentti Soyer totesi, että he käyvät läpi 5 perustuotetta Egeanmeren alueella, ja jatkoi sanojaan seuraavasti: ”Vilja, rannikkokalastus, viinirypäleet, laiduneläin ja oliivit. Mielestämme nämä 5 tuotetta eivät löydä tarpeeksi arvoa tällä maantieteellisellä alueella. Näillä tuotteilla on kuitenkin poikkeuksellinen kilpailuvoima maailmassa. Ja ajattelemme tätä Terra Madrea näiden viiden tuotteen paremman mainostamisen, selittämisen ja markkinoinnin puitteissa. Tässä hedelmällisessä Anatolian maassa halusimme aloittaa otsikoilla, että meillä on kansainvälinen kilpailuvoima ja että voimme esittää sen helpoimmin. Nämä ovat tuloksia työstä, jota kuvailemme nimellä "Toinen maatalous on mahdollista", jota kutsumme kuivuuden ja köyhyyden torjumiseksi, samalla kun niillä on korkea lisäarvo ja joka sopii yhteen tämän alueen luonteen kanssa. Sanon herkkyytemme; ilmastokriisi, ruokakriisi, energiakriisi, köyhyys, kuivuus, elintarviketurva, elintarvikeomavaraisuus, terveellinen ruoka, ihmisten terveys. Aiheiden, joista puhumme, tulisi sisältää nämä aiheet. Nämä ovat oleellisia asioita, joita kutsumme Terra Madreksi."
Kemeraltın kiertue delegaation kanssa
Kokouksen jälkeen presidentti Soyer ja sidosryhmät lounaalla Kemeraltissa. Soyer tapasi myös kauppiaita ja kuunteli heidän vaatimuksiaan ja valituksiaan.
Kuka osallistui kokoukseen?
Tapaamisessa; Slow Food Teos -johtaja Neptün Soyer, İzmirin pääkaupunkiseudun kunnan apulaispääsihteeri Ertuğrul Tugay, İzmirin pääkaupunkiseudun kunnan maatalouspalveluosaston päällikkö Şevket Meriç, Narlıderen pormestari Ali Engin, Foça-pormestari Fatih Gürbüz, Atim Food, Seferihisaradacı, Seferihisaraddac. İzmir Terra Madren edustaja Yeşim Yassıoğlu, Slow Food İzmir Terra Madren edustaja Ahmet Uhri, Slow Food Narlıderen johtaja İlke Engin, Kansainvälisen Rotaryn Real Food -komitean puheenjohtaja Şengül Kavasoğlu, Terra MadreĞemş Rotarysta, Terra Madreş Rotarysta Key. Oikea ruoka tulevaisuutemme valokuvakilpailun johtaja Berna Kızıltan Terra Madre Rotary Clubin tiedekomiteasta Prof. DR. Ceyhun Dizdarer, BİTOT-johtaja Tamer Güvenir, Terra Madre Rotary Clubin jäsen ja Yaşarin yliopiston gastronomian osaston johtaja Assoc. DR. Seda Genç, İzmirin ravintoloiden ja kasinokauppojen kamari puheenjohtaja Doğan Kılıç, historiallisen Kemeraltın käsityöläisyhdistyksen puheenjohtaja Semih Girgin, İzmir Cooks Associationin puheenjohtaja Turgay Bucak, İzmirin ravintola- ja kasinokaupat Käsityöläiskamarin pääsihteeri Damla Eren, İzmirin ravintolat ja kasinokaupat hallituksen jäsenet Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç ja İzmir ravintola- ja kasinokaupat, käsityöläiskamari Aydıl Elısın hallintoneuvoston jäsenet Reş Önpıüat .
Ole ensimmäinen, joka kommentoi