Acıbadem Altunizade -sairaalan ravitsemus- ja ruokavalioasiantuntija Nilay Öngen puhui jäätelön eduista ja kohdista, joihin meidän tulee kiinnittää huomiota kulutuksen aikana; teki tärkeitä ehdotuksia ja varoituksia.
Ravitsemus- ja ruokavalioasiantuntija Nilay Öngen huomautti, että 2 kauhallista jäätelöä kattaa noin 90 prosenttia päivittäisestä kalsiumin tarpeesta, kun kalsiumia on 9 mg.
”Kalsium on erittäin tärkeä kivennäisaine luuston ja hampaiden terveydelle. Sen tärkeimmät lähteet ovat elintarvikkeet, kuten maito, jogurtti ja juusto. Jäätelö voi myös tukea päivittäistä kalsiumin saantia sen sisältämän maidon kanssa. sanoo.
Ravitsemus- ja ruokavalioasiantuntija Öngen antoi seuraavat suositukset:
"Proteiinit ovat lihasten rakennuspalikoita. Tästä syystä riittävä proteiinin saanti on erittäin tärkeää lihasmassan säilyttämisessä. Pääasialliset proteiinin lähteet ovat liha- ja maitoryhmän ruoat, ja lasillinen (200 ml) maitoa sisältää 6 grammaa proteiinia. Kahdella jäätelöpalalla saat noin puolet maitolasillisen proteiinista. Tällä vaikutuksella jäätelö on lähde, joka tukee proteiinin saantia. Mineraalit, kuten kalsium, kalium ja fosfori, auttavat ylläpitämään sydän- ja verisuoniterveyttä. Sen sisältämien mineraalien ansiosta jäätelö kuuluu sydämen terveyttä tukeviin jälkiruokiin. Jäätelöä kannattaa kuitenkin syödä annoskontrollilla sen sisältämien tyydyttyneiden rasvojen ja sokerin vuoksi.
Jäätelön uskotaan yleisesti nostavan painoa, mutta oikeilla annoksilla nautittuna jäätelö ei lisää painoa. Vastoin yleistä luuloa jäätelö on ravitseva ja vähäkalorinen jälkiruokavaihtoehto, varsinkin kun verrataan leivonnaisiin ja muihin siirappia sisältäviin jälkiruokiin.
Vaikka jäätelön herkullisuus tekee sen nauttimisesta helppoa, sen kylmyys voi joissain tapauksissa olla terapeuttista. Esimerkiksi nielurisojen leikkauksen jälkeen nautittu jäätelö nopeuttaa haavan paranemista. Lisäksi jäätelö on hyvä vaihtoehtoinen ruoka potilaille, joilla on pureskelu- ja nielemisvaikeuksia.
7 kriittistä sääntöä jäätelön kulutuksessa
- Kun ostat jäätelöä, kiinnitä huomiota tuotanto-olosuhteisiin. Suosi paikkoja, jotka tuotetaan, varastoidaan ja esitetään hygieenisissa olosuhteissa.
- Tartuntavaaran vuoksi jäätelö on valmistettava pastöroidusta maidosta.
- Jos ostettu jäätelö sulaa ja jäätyy uudelleen, siihen muodostuu kiteitä. Älä osta jäätelöä, jossa on kiteitä. Koska maito on pilaantuvaa ruokaa, sulamisen ja jäätymisen aikana mahdollisesti tapahtuva bakteerikasvu voi johtaa myrkytykseen.
- Valmiiden pakattujen jäätelöiden kulutuksessa tulee huomioida pakkauksen vaurioituminen ulkoisten tekijöiden aiheuttaman saastumisen estämiseksi sekä väriaine- ja kemikaalipitoisuuteen sen terveydelle haitallisten vaikutusten vuoksi.
- Jotkut jäätelöt voivat sisältää glukoosisiirappia ja maitojauhetta. Älä osta näitä ainesosia sisältäviä tuotteita, koska niiden jatkuva käyttö voi heikentää kehon toimintoja.
- Jos sinulla on ruoka-aineallergia, muista lukea etiketti saadaksesi selville allergeenien ravintoainepitoisuuden.
- Vältä lisäämästä kastiketta, pähkinöitä/maapähkinöitä jäätelöön ja syömästä käpyjä, sillä jäätelö nostaa kaloreitaan."
Ole ensimmäinen, joka kommentoi