Ravitsemusterapeutti Yasin Ayyıldız antoi tärkeitä tietoja aiheesta. Rasvoilla on tärkeä paikka riittävässä ja tasapainoisessa ruokavaliossa. Riittävässä ja tasapainoisessa ruokavaliossa istuvan ihmisen tulisi saada 30 % päivittäisestä ruokavaliostaan rasvoista. Monityydyttymättömillä rasvahapoilla ja kertatyydyttymättömillä rasvahapoilla on monia terveyshyötyjä. Monityydyttymättömiä rasvahappoja ja kertatyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävät pähkinät tulee syödä raakana ilman paahtamista.
pähkinät
Hasselpähkinä, joka on yksi öljyisistä pähkinöistä, sisältää runsaasti kaloreita sekä B1-B2-B3-B5-B6-E-vitamiineja. Proteiinin määrä on suurempi kuin munissa ja viljassa; vastaa lihaa ja palkokasveja. Proteiinin laatu on huonompi kuin näissä elintarvikkeissa.Hasselpähkinä, jossa on erittäin hyvä rauta-kalsium-magnesiumpitoisuus, kuuluu monityydyttymättömien rasvahappojen, linoli- ja linoleenihappojen lähteisiin.100 grammaa hasselpähkinöitä on 634 kaloria. Sen sisältämien selluloosayhdisteiden ja pektiinien ansiosta hasselpähkinä auttaa ehkäisemään kemiallisten yhdisteiden myrkyllisiä vaikutuksia suolistossa, ummetusta, sydänsairauksia ja alentamaan seerumin lipiditasoa.
- Se auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa.
- Se auttaa alentamaan triglyseridiarvoja.
- Se estää arterioskleroosin muodostumista.
- Sen sisältämä E-vitamiini ehkäisee tupakansavun myrkyllisiä vaikutuksia.
Pistaasipähkinät
Gaziantep ja Siirt tulevat mieleen kun maamme mainitaan pistaasipähkinät.Pistaasi tunnetaan myös nimellä vihreä kulta, hedelmien kuningas, kultainen puukuningashedelmä. Runsaan ravintoarvon ja funktionaalisten elintarvikkeiden joukossa oleva pistaasipähkinä on korkeakalorinen kuoripähkinä.Verrattuna öljysiemeniin, kuten pistaasipähkinät, mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät, hiilihydraatit, proteiini, B1-, B6-, E-vitamiinit, rauta, kalium, beetakaroteenia, kokonaisfytosterolia ja on huipulla luteiinipitoisuudessa. 100 grammassa pistaasipähkinää on energiaa 594 kaloria. Se on pähkinöiden joukossa runsaasti C-vitamiinia sisältävä ruoka, jossa on runsaasti A-vitamiinia.
- Se on niiden 50 ruoan joukossa, joilla on korkea antioksidanttipotentiaali.
- Se ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia.
- Se vähentää sappikivien muodostumista.
- Se estää arterioskleroosia.
- Se auttaa alentamaan LDL-kolesterolia.
saksanpähkinät
Se on pähkinä, joka on osa Välimeren ruokavaliota. Monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävä saksanpähkinä sisältää myös 10 % tyydyttyneitä rasvahappoja. 100 grammassa saksanpähkinän ytimiä on energiaa 651 kaloria A, E, C, B1, B2, B3, foolihappo, pantoteenihappo, rauta, sinkki, kupari ja mangaani mineraalit Saksanpähkinä on hyvä mangaanin ja kuparin lähde. Sitä käytetään perusmineraalina tärkeissä entsyymeissä näiden mineraalien antioksidanttisuojassa.
- Sen sisältämä proteiinimäärä on tärkeä rooli vegaaniihmisten päivittäisen proteiinitarpeen tyydyttämisessä.
- Se auttaa alentamaan kokonaiskolesterolia.
- Se auttaa alentamaan LDL-tasoja.
- Se vähentää sydänsairauksien riskiä.
- Se estää sappikivien muodostumista.
maapähkinät
Maapähkinä, joka sisältää ainesosia, joilla on monia myönteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen, kiinnittää huomiota päivittäisessä ravitsemuksessa. Maapähkinät, jotka sisältävät 20 erilaista aminohappoa, ovat yksi parhaista arginiinin, tärkeän aminohapon, lähteistä. Maapähkinät sisältävät runsaasti B2-B3- ja E-vitamiineja. 100 grammassa maapähkinöitä on 567 kaloria. Siinä on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, ja sen sisältämän suuren arginiinimäärän ansiosta siitä tulee välttämätön ravintoaine kehonrakennusurheilua harrastaville.
- Sen sisältämä proteiinimäärä on tärkeä rooli vegaaniihmisten päivittäisen proteiinitarpeen tyydyttämisessä.
- Se auttaa alentamaan kokonaiskolesterolia.
- Se auttaa alentamaan LDL-tasoja.
- Se vähentää sydänsairauksien riskiä.
pekaanipähkinät
100 grammaa pekaanipähkinöitä sisältää 691 kaloria. Se on energia-arvoltaan korkein ruoka muihin kovakuorisiin pähkinöihin verrattuna. Sen sisältämän öljyn kokonaismäärä on paljon suurempi kuin muiden pähkinöiden. Pekaanipähkinän sisältämien bioaktiivisten yhdisteiden ansiosta se edistää antioksidanttista puolustusta ja vähentää LDL:n hapettumista Säilytysolosuhteissa tulee olla varovainen, etteivät kovakuoriset hedelmät aiheuta haitallisia terveysvaikutuksia. Se on säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa, jonka kosteus on enintään 5%. Koska pähkinät sisältävät allergeeneja, ne sisältyvät allergeenien aineosien luetteloon, joka on mainittava etiketissä Turkin elintarvikekoodin merkintäasetuksen mukaisesti.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi