Ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti Pınar Demirkaya valmisti herkullisia ja terveellisiä reseptejä niille, jotka haluavat viettää uudenvuoden perheen tai ystävien kanssa. Demirkaya tarjosi terveellisiä ruokailuehdotuksia sekä uudenvuodenaatoksi että seuraavaksi päiväksi.
Yleensä monet ruoat tapahtuvat samaan aikaan uudenvuoden pöydässä. Kuitenkin koko yön kestävien aterioiden vuoksi monia ongelmia, kuten ruoansulatushäiriöitä ja päänsärkyä, voi kohdata sekä sinä iltana että seuraavana päivänä. Ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti Pınar Demirkaya toteaa, että jotta tätä ei kokeisi, tulee kiinnittää huomiota siihen, mitä syödään ja juodaan, ja listaa vältettävät liian rasvaiset ateriat, sokeriset, happamat ja hiilihappopitoiset juomat. Demirkaya toteaa myös, että aterioiden valmistustavat ovat tärkeitä ja antaa ehdotuksia terveellisestä syömisestä. Demirkaya valmisteli myös kolme herkullista reseptiä uudenvuodenaattoon, mukaan lukien kuumat alkupalat, pääruoan ja jälkiruoan, sekä teki ravitsemussuosituksia uudenvuodenaattona ja uuden vuoden ensimmäisenä päivänä.
Paistaminen paistamisen sijaan
Sinun ei tarvitse laskea kaloreita laihtuaksesi. Laihduttajat voivat myös kuluttaa sopivan määrän ruokaa uudenvuodenaattona. Koska laihdutus ei tarkoita luopumista pöydistä, jotka on valmisteltu ystävien ja perheen kanssa kokoontuessa. Kalkkunaa voidaan käyttää sellaisten ruokien kanssa, joilla on alhainen glykeeminen indeksi ja runsaasti kuitua, kuten kesäkurpitsa, parsakaali, retiisi, munakoiso ja kukkakaali. Paistamistavan suosiminen paistamisen sijaan on tässä tärkeä tekijä.
Seuraavana päivänä hasselpähkinät, mantelit, munat…
Pitää syödä pikkuhiljaa, ei kaikkea kerralla. Pöytään voidaan tarjoilla kurkusta, porkkanoista, munuaispavuista, lehtikaalista, sellerististä, naurisista ja jogurtista valmistettuja salaatteja, joissa on oliiviöljyä ja sitruunaa, sekä hedelmiä ja vihanneksia, kuten päärynöitä, kiivejä, omenoita, kuivattuja aprikooseja. On tärkeää juoda runsaasti vettä koko yön. Tai voit juoda kivennäisvettä. Seuraavan päivän voi aloittaa runsaalla vedellä, kauralla, oliiveilla, kananmunalla ja inkiväärillä. Halukkaat voivat syödä öljyisiä siemeniä, kuten saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita, kurpitsansiemeniä.
Kuuma alkupalavalikoima: sienessä paistettu kastanja
ainekset: 4 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 sipuli, 400 grammaa kastanjasieniä, 3 valkosipulinkynttä, tuoretta timjamia, suolaa, pippuria, soijakastiketta ja kastanjoita.
valmistus: Kuivatut sipulit hienonnetaan piyaziksi ja paistetaan oliiviöljyssä. Paistettujen sipulien joukkoon lisätään kastanjasieniä ja mausteita. Pehmennettyjen sienien joukkoon lisätään keitetyt kastanjat ja ne käännetään yhdellä öljyllä vähemmän.
Pääruoka: Paistettu kalkkuna valkosipulikastikkeella
ainekset: 1 pieni kalkkuna, 1 lasillinen kuumaa vettä, 4-5 valkosipulinkynttä, 1 tl suolaa, 1/2 tl mustapippuria, 1/2 tl kuminaa, 1 rkl oliiviöljyä, puoli tl soijakastiketta, 2 rkl hunajaa kotiin 1 rkl täysjyvävehnäjauhoja.
valmistus: Sekoita soijakastike, hunaja, valkosipuli ja jauhot. Seos kaadetaan kalkkunan joukkoon ja marinoidaan. Aseta kalkkuna uunipellille. Haluttaessa parsakaalia voidaan laittaa kalkkunan ympärille. Sitten mausteet lisätään ja paistetaan.
Jälkiruokavalikoima: Kartiojälkiruoka
ainekset: 160 grammaa tummaa suklaata, 2 rkl kookosöljyä, 2 rkl raakakaakaota, 2 rkl hunajaa ja 250 grammaa muroja.
valmistus: Tumma suklaa sulatetaan bain-mariessa. Kookosöljyä lisätään sulaan tummaan suklaaseen. Lisää raakakaakao, hunaja ja murot. Sen koristeluun voidaan käyttää saksanpähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi