Kaloriarvot näkyvät usein markkinoilla myytävissä pakatuissa tuotteissa, ravintoloiden tai työpaikkojen valikoissa, älypuhelimissa ja älykellosovelluksissa. Sekä kuluttamiemme elintarvikkeiden että juomien ravinto- ja kaloriarvot ovat tärkeässä asemassa terveellisessä ruokavaliossa. Tästä syystä ihmisten, jotka haluavat laihtua ja pysyä kunnossa, tulisi kiinnittää huomiota näihin arvoihin. Dyt. Memorial Kayserin sairaalan ravitsemus- ja ruokavaliosta. Merve Sır kertoi aiheesta korostaen, että kalorien tasapainolla on tärkeä osa terveellisessä ruokavaliossa, mutta kalorien laskemista ei pidä pakottaa.
Makroravinteet sisältävät energiaa
Ruoan energian määrän mittaamiseen käytetty yksikkö on kalori. Ihmiskeho saa energiansa pääasiassa hiilihydraateista, proteiineista ja rasvoista. Kaloreita kutsutaan myös makroravinteiksi, koska niitä on suuria määriä ruokavaliossa. Toisin kuin muut ravintoaineet, kuten hivenaineet tai vitamiinit, makroravinteet sisältävät energiaa. Myös toinen energialähde on alkoholi. Ruoan energia tunnetaan myös nimellä "lämpöarvo", ja se mitataan kaloreina tai jouleina. Kaloreista puheen ollen se tarkoittaa itse asiassa kilokaloreita (1000 kaloria). Toisaalta makroravinteilla on erilainen kaloripitoisuus. Kilokalorit grammaa kohti elintarvikkeita, jotka tarjoavat energiaa keholle, ovat seuraavat.
Hiilihydraatit: 4 kilokaloria grammaa kohti
Proteiinit: 4 kilokaloria grammaa kohti
öljyt: 9 kilokaloria grammaa kohti
Alkoholi: 7 kilokaloria grammaa kohti
On kuitenkin huomattava, että kuinka paljon energiaa keho voi todella käyttää ruoasta, riippuu useista tekijöistä.
Keho tarvitsee energiaa
Jotkut kehon prosessit tarvitsevat energiaa. Keho saa tämän energian ruoasta. Energia, ruoka ja juoma, makroravinteet voivat koostua rasvoista, hiilihydraateista ja proteiineista. Jokaisella ruoalla on erilainen makroravinteiden koostumus. Kaloreita on mitattava ensin, jotta voidaan mitata, kuinka paljon energiaa missäkin ruoassa on. Yksinkertaisesti sanottuna, kalorit ovat itse asiassa energiaa. Painonpudotuksessa tulee aina ottaa huomioon kalorit. Harvat ihmiset laskevat, kuinka monta kaloria he voivat kuluttaa päivässä laihduttaakseen tai ei lihoakseen. Jokaiselle ihmiselle ei ole yhtä kaloritarvetta. Kuinka paljon kaloreita ihmisen pitäisi kuluttaa päivässä, riippuu sukupuolesta, iästä ja pituudesta. Myös tekijät, kuten säännöllinen liikunta, urheilu ja työ, ovat tärkeässä asemassa. Loppujen lopuksi rakennustyömaan työntekijä tarvitsee paljon enemmän energiaa kuin toimiston työntekijä. Keho tarvitsee 70% tarjotusta määrästä perusaineenvaihduntaan. Tekninen termi tälle on perusaineenvaihdunta. Energia, jonka keho käyttää lepotilassa, ilmaistaan perusmetaboliana. Perusaineenvaihdunta varmistaa, että kaikki elintoiminnot säilyvät. Monet ihmiset tulevat ylipainoisiksi syömällä selvästi päivittäiset kaloritarpeensa. Päivittäinen kaloritarve vaihtelee henkilöstä toiseen. Jos päivittäinen kaloritarve tiedetään, voidaan ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin painon pudottamiseksi tai ylläpitämiseksi. Laihojen tulisi olla varovaisia painonnousussa. On tärkeää, että he tietävät ehdottomasti kaloritarpeensa.
Kuinka paljon kaloreita tarvitaan päivittäin?
Naiset tarvitsevat yleensä noin 2 2 kaloria päivässä, kun taas miehet tarvitsevat 500 XNUMX XNUMX kaloria. Tämän tarpeen laskemiseksi on tarpeen laskea yksilöllinen perusaineenvaihdunta. Yksittäisen perusmetabolian laskemiseen on useita kaavoja. Kukin näistä on ymmärrettävä vain likimääräisenä todelliseksi perusaineenvaihdunnan nopeudeksi. Kaloritarve on laskettava yksilöllisesti. Iän, painon ja liikuntatottumusten lisäksi ammatin aihetta ei pidä jättää huomiotta.
Kaava miehille:
Perusaineenvaihdunta = 1 x ruumiinpaino x 24
Kaava naisille:
Perusaineenvaihdunta = 0,9 x ruumiinpaino x 24
Luku 24 sisältyy laskelmiin, koska oletetaan, että yksi kilogramma kehon massaa kuluttaa levossa keskimäärin 24 kilokaloria päivässä.
Liiallinen syöminen aiheuttaa terveysongelmia
Aikuisen vatsan tilavuus on keskimäärin yksi litra. Kun syöt enemmän, vatsa painaa muita elimiä. Tämä aiheuttaa täyteyden tunteen. Täyteyden tunne vatsassa voi johtua myös nieltynä ilmasta tai liiallisesta kaasun muodostumisesta suoliston alueella. Erityisen rasvaiset elintarvikkeet, voimakkaasti makeutetut ja paisuneet ruoat voivat aiheuttaa kylläisyyden tunnetta ja muita ruoansulatuskanavan vaivoja. Aterian koostumuksesta riippuen hypoglykemia tai korkea serotoniinipitoisuus voivat myös johtaa väsymykseen. Kun hiilihydraattipitoisia ruokia kulutetaan, veren glukoosin nousu ja lisääntynyt insuliinihormonin häviäminen häviävät. Insuliini stimuloi sokerin virtausta kehon soluihin ja aiheuttaa verensokerin laskun uudelleen. Jos insuliinin eritys lisääntyy liikaa aterian jälkeen, se aiheuttaa verensokerin laskua, joka tunnetaan nimellä "hypoglykemia". Koska aivot ovat kuitenkin riippuvaisia verensokerista energialähteenä, suorituskyky voi olla rajoitettu tietyn ajan.
Ruoan kaloripitoisuus on tärkeä, mutta sitä ei pidä pakottaa.
Monet ihmiset jättävät huomiotta elintarvikkeiden kaloripitoisuuden kuluttamatta niitä. Tunnetuin nyrkkisääntö ruokavalion suhteen on seuraava: Jos syöt vähemmän kaloreita kuin poltat, laihdut.
Rasvan, hiilihydraattien ja proteiinien kalorit ovat erilaisia. Keho käsittelee kaloreita eri tavalla. Yleensä kalorilähteet jaetaan kolmeen rasvaan, hiilihydraattiin ja proteiiniin. Hiilihydraatit ja rasva ovat yleisiä lihavuuden syitä. Suurin osa hiilihydraateista ja rasvoista pystyy helposti sulattamaan kehomme. Paljon energiaa samaan aikaan urheilun aikana toimii aina. Toisaalta tiedetään, että vaikeasti sulava proteiini auttaa laihduttamaan. On myös kaloreita, joita keho ei sula lainkaan. Elintarvikepakkausten kaloritaulukot eivät anna mitään tietoa siitä, kuinka paljon energiaa keho todella käyttää.
Kalorikaaviot voivat olla harhaanjohtavia
Kalorikaaviot ovat pohjimmiltaan opas siitä, kuinka paljon energiaa syötetään keholle. Kuitenkin 100 kaloria fruktoosista ei voida verrata 100 kaloriaan terveistä rasvoista. Koska fruktoosi laukaisee täysin erilaisia aineenvaihduntaprosesseja kehossa. Se nostaa ruokahalua aiheuttavaa insuliinitasoa ja vähentää samalla kehon energiankulutusta pitkällä aikavälillä. Esimerkiksi pähkinät sisältävät paljon rasvaa ja niitä pidetään kaloripommina, koska ne sisältävät enemmän kaloreita kuin suklaa. Pähkinät, jotka ovat puhdas kalorien lähde, menettävät kuitenkin painonnousun hallinnan. Siksi pähkinöiden kaloreiden tarkastelu voi olla harhaanjohtavaa. Jokainen käyttää kaloreita eri tavalla. Ikä, sukupuoli, pituus, yksilöllinen suolistofloora, sairaudet ja vuorokaudenaika ovat tekijöitä, jotka vaikuttavat kalorien käyttöön.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi