Diettian asiantuntija Aslıhan Küçük Budak antoi tietoa aiheesta. Kesäkuukausien myötä vihannesten ja hedelmien kirjo kasvaa, suosituimmat ovat alkaneet ottaa paikkansa hyllyillä. Joten mitä vihanneksia ja hedelmiä haluamme pitää terveellisen kesän?
Kurpitsa
Kesäkurpitsa, yksi kesäkuukausien herkullisista vihanneksista, sisältää runsaasti karotenoideja, kuten luteiinia, zeaksantiinia ja beetakaroteenia, jotka ovat hyödyllisiä silmien, ihon ja sydämen terveydelle. Se vähentää ummetuksen riskiä lisäämällä irtotavaraa liukenemattomien kuitupitoisuuksien jakkaraan ja auttamalla ruokaa liikkumaan helpommin suolistossa. Liukoisten kuitupitoisuuksiensa ansiosta se ruokkii suolistossa hyödyllisiä bakteereja, alentaa huonoja kolesterolitasoja ja tukee verensokeria. Lisäksi kurpitsa, joka sisältää hyvin vähän kaloreita, lisää kylläisyyden tunnetta korkealla kuitu- ja vesipitoisuudellaan ja tukee painonhallintaa.
Vesimeloni
Kesäkuukausien myötä kehon nestetarve kasvaa ja vesimeloni on täydellinen vastaamaan nestetarpeesi sen vesipitoisuus on 92%. Rikkaalla lykopeenipitoisuudellaan se vähentää kuitenkin syövän kehittymisen riskiä ja alentaa kolesterolia. Vesimeloni sisältää myös sitrulliinia, aminohappoa, joka voi lisätä typpioksiditasoja kehossa. Typpioksidi puolestaan alentaa verenpainetta auttamalla verisuonia laajentumaan.
tomaatit
Tomaatti, joka on yksi kesän aamiaisen sine qua non -tuotteista, tukee nesteiden tarpeiden tyydyttämistä 95-prosenttisella vesipitoisuudellaan, tasapainottaa verenpainetta kaliumpitoisuudellaan, on tärkeä veren hyytymiselle ja luiden terveydelle K-vitamiinipitoisuudellaan ja normaali kudosten kasvu ja solujen toiminta folaattipitoisuudellaan. Se sisältää kuitenkin myös runsaasti antioksidantteja, kuten lykopeenia, beetakaroteenia, naringeniinia, klorogeenihappoa, joilla on myönteisiä vaikutuksia sydämen terveyteen, ihon terveyteen ja vähentää syöpäriskiä.
Mansikat
Mansikka, joka sisältää runsaasti kuituja, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, tukee myös nestetarpeita 91%: lla vettä. Tutkimukset osoittavat kuitenkin, että mansikoiden säännöllinen käyttö voi suojata sydänsairauksia, diabetesta, Alzheimerin tautia ja erityyppisiä syöpiä vastaan vähentämällä tulehdusta.
mustikat
Mustikat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka taistelevat vapaita radikaaleja, kuten antosyaaneja, ellagihappoa ja resveratrolia vastaan, suojaten ihoa auringon haitallisilta vaikutuksilta. Älä siis missaa mustikoita ruokavaliossasi kesällä.
purslane
Purslane, joka koristaa pöytiämme kesäkuukausina, on rohdosvalmisteiden omega-3-rasvahappojen lähde. Se sisältää suuria määriä ALA: ta, mutta myös jälkiä EPA: sta, biologisesti aktiivisemmasta omega-3-muodosta. Alfa-tokoferoli- ja glutationipitoisuudellaan se suojaa soluja vaurioilta, edistää beetakaroteenipitoisuutta silmien terveyteen, auttaa nukahtamaan melatoniinipitoisuudellaan ja vähentää LDL-kolesterolin määrää betalainipitoisuudellaan.
kurkku
Kurkku, jota voit syödä aina, kun tunnet nälkäsi kesällä, tukee päivittäisten nestetarpeidesi täyttämistä 96-prosenttisella vesipitoisuudellaan, sisältää flavonoideja ja tanniineja, jotka voivat vähentää kroonisten sairauksien riskiä, ja tukee painonhallintaa korkealla kuidulla ja vedellä sekä vähäkalorinen sisältö.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi