Se varmistaa kehon elektrolyyttitasapainon, ylläpitää happo-emästasapainoa, on avainasemassa hermoston säännöllisessä toiminnassa, säätelee verenkiertoa ... Suola, jolla on erittäin tärkeä vaikutus terveydellemme, kun sitä kulutetaan ihanteellisina määrinä, päinvastoin, voi muuttua "myrkyksi", kun sitä kulutetaan suurina määrinä!
Maailman terveysjärjestön mukaan; Keskimäärin 5 grammaa suolaa päivässä riittää vastaamaan kehomme tarpeisiin. Tutkimukset kuitenkin osoittavat, että suolaa kulutetaan noin 3 kertaa enemmän kuin maassamme ihanteellinen määrä suolaa. Acıbadem Maslakin sairaalan nefrologiasiantuntija prof. DR. Sevgi Şahin huomautti, että saamme 5 grammaa suolaa päivässä kuluttamistamme elintarvikkeista lisäämättä suolaa aterioihin. ”Toisin kuin yleisesti uskotaan, saamme suuren määrän suolaa jalostetuista elintarvikkeista, kuten salamista, makkarasta tai pakatuista välipaloista, ei ruoalle sirotellusta suolasta. Niin paljon, että jalostetut elintarvikkeet muodostavat suuren määrän, noin 75 prosenttia, natriumin saannista. Siksi on erittäin tärkeää pysyä poissa jalostetuista elintarvikkeista yhtä paljon kuin poistaa suolaa pöydältä. " sanoo. Joten miten ihanteellisen määrän ylittävä suola vaikuttaa terveyteemme? Nefrologian asiantuntija prof. DR. Sevgi Şahin selitti 6 sairautta, jotka johtuvat liiallisesta suolankulutuksesta; teki tärkeitä ehdotuksia ja varoituksia!
Korkea verenpaine
Yksi tärkeimmistä liiallisen suolankulutuksen aiheuttamista ongelmista on verenpaineen nousu. Lisäksi, koska suola vähentää sen vaikutuksia, on tarpeen lisätä verenpainetta alentavien lääkkeiden annosta ja taajuutta. Suolan ja verenpainetaudin välillä on suora ja annoksesta riippuva suhde. Päivittäisen natriumin kulutuksen vähentäminen 1.8 grammassa antaa systoliselle (suurelle) verenpaineelle 9.4 mmHg: n alennuksen ja diastoliseen (pieneen) verenpaineeseen 5.2 mmHg: n potilailla, joilla on korkea verenpaine.
Kun verenpaine nousee, aivohalvauksen riski kasvaa 3 kertaa. Nefrologian erikoislääkäri prof. DR. Sevgi Şahin huomautti, että suolan saannin vähentäminen päinvastoin vähentää aivohalvauksen ja sydän- ja verisuonitautien riskiä pitkällä aikavälillä. "Esimerkiksi kun suolan kulutus putoaa 10 grammasta 5 grammaan, sydän- ja verisuonisairauksien riskiä voidaan vähentää 17 prosenttia ja aivohalvauksen riski 23 prosenttia. " sanoo.
Insuliiniresistenssi
Ravintotottumukset, joissa on paljon suolaa, lisää veren leptiinipitoisuutta, mikä aiheuttaa rasvasolujen lisääntymistä vatsan alueella. Prof. DR. Sevgi Şahin totesi, että rasvan kertyminen vatsan alueelle on myös tärkeä riskitekijä insuliiniresistenssille. ”Päinvastoin, vähän natriumia sisältävän ruokavalion syöminen säätelee kuljettajan määrää, joka kuljettaa glukoosia kudoksiin ja insuliinireseptoreihin rasvasoluissa. ja siten insuliiniresistenssi vähenee. sanoo.
osteoporoosi
Yksi kahdesta yli 50-vuotiaasta naisesta ja yksi viidestä miehestä kokee luumurtumien ongelman, joka johtuu luun tiheyden vähenemisestä, joka on tärkeä terveysongelma nykyään ja jota kutsutaan osteoporoosiksi. Liiallinen suolan kulutus aiheuttaa kalsiumin vapautumista luista ja erittyy virtsaan. Tämän seurauksena luut heikkenevät ja helposti rikkoutuvat.
Mahalaukun syöpä
Korkea natriumia sisältävä ruokavalio lisää myös erittäin vakavan sairauden, kuten 'mahasyövän', kehittymisen riskiä. Prof. DR. Sevgi Şahin huomauttaa, että runsasta natriumia sisältävä ruokavalio vahingoittaa mahalaukun limakalvoa ja jatkuu seuraavasti: ”Runsaasti natriumia sisältävä ruokavalio altistaa helicobacter pylori -nimisen bakteerin vahingoittamaan mahaa. Syöpä voi myös kehittyä vaurioituneessa mahalaukun limakalvossa. Siksi on vältettävä suolaista, savustettua ja peitattua ruokaa ”, hän sanoo.
Munuaisten vajaatoiminta
Liiallinen suolan kulutus ei vain lisää systeemistä verenpainetta, vaan myös lisää munuaisten pienten verisuonten verenpainetta. Tämän seurauksena astiat repeytyvät aiheuttaen vahinkoa munuaiskudokselle. Toinen tärkeä liiallisen suolankulutuksen aiheuttama ongelma on se, että se aiheuttaa proteiinivuotoa virtsaan. Näiden kaikkien seurauksena voi kehittyä tärkeitä ongelmia, kuten munuaiskivien muodostuminen tai munuaisten vajaatoiminta pitkällä aikavälillä.
Dementia johtuu verisuonisairaudesta
"Verisuonitautien aiheuttama dementia on yleisin dementiatyyppi." sanoi professori DR. Sevgi Şahin jatkaa sanojaan seuraavalla varoituksella: “Liiallinen suolankulutus kiihdyttää verisuonisairauksista johtuvan dementian etenemistä häiritsemällä verisuonten rakennetta ja nostamalla verenpainetta. Tämä kuva, joka tapahtuu ateroskleroosin aiheuttamien aivojen verenkierron vaurioiden seurauksena, vaikuttaa kielteisesti kaikkiin henkisiin toimintoihimme. Verenpaineen hallitseminen vähentää arterioskleroosin riskiä. "
6 vinkkiä suolan vähentämiseksi!
- Luopu tavasta laittaa suola pöydälle.
- Mausta ruokasi mausteilla suolan sijasta.
- Tee ostoksilla tapana tarkastella pakattujen tuotteiden natriumpitoisuutta ja viimeistä käyttöpäivää. Jos 100 gramman tuote sisältää 1.5 grammaa suolaa tai 0.6 grammaa natriumia, se sisältyy ryhmään "korkea suolatuote"; Jos suolaa on 0.6 grammaa tai natriumia 0.1 grammaa, se kuuluu "vähäsuolaisen tuotteen" ryhmään.
- Elintarvikkeiden, kuten sinapin, oliivien, soijakastikkeen ja ketsupin, suolapitoisuus on liian korkea. Vältä näiden elintarvikkeiden kuluttamista niin paljon kuin mahdollista. Esimerkiksi 1 tl soijakastiketta sisältää 335 mg natriumia (837.5 mg suolaa), teelusikallinen ruokasoodaa sisältää 530 mg natriumia (1.32 grammaa suolaa). Tämä määrä muodostaa melkein 5/1 päivittäisestä suolan saannista.
- Marinoidut elintarvikkeet, kuten oliivit, suolakurkku ja juusto, sisältävät myös suuria määriä natriumia. Vältä näitä ruokia niin paljon kuin mahdollista.
- Vihannekset, kuten artisokka, pinaatti ja selleri, ovat runsaasti suolaisia vihanneksia. Niin paljon, että 100 grammaa artisokkaa sisältää 86, pinaatti 71 ja selleri 100 mg natriumia. Älä unohda vähentää lisättävän suolan määrää näiden ruokien valmistamisen aikana.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi