Ravitsemusterapeutti Salih Gürel antoi tärkeitä tietoja aiheesta. Maassamme ihmiset kääntyvät välittömästi suolaan maistamatta ruokaa. Suolaa kulutetaan 3,5 kertaa enemmän kuin normaalisti kulutettu suola. Ihmiskeho tarvitsee hyvin vähän natriummineraaleja. Vaikka korkean natriumin kulutuksen tiedetään aiheuttavan vakavia terveysongelmia, monet ihmiset maailmassa kuluttavat paljon suurempia määriä natriumia kuin pitäisi.
Yksi terveellisen elämäntavan säännöistä on suolan kulutus päivittäisen natriumtarpeen tyydyttämiseksi. Päivittäinen natriumin tarve on 2400 milligrammaa. Tämä määrä voidaan saavuttaa noin 5 grammaa suolaa päivässä. Maassamme tehdyissä tutkimuksissa miehet kuluttavat 19.3 grammaa suolaa päivässä ja naiset 16.8 grammaa. Keskimääräinen kulutusmäärä saavuttaa 18 grammaa. Toisin sanoen otamme noin neljä kertaa enemmän suolaa kuin tarvitsemme. Tämä tilanne on pelottava.
Alueiden välisen kulutuksen suhteen Keski-Anatolia ja Välimeren alue ovat edelläkävijöitä. Egeanmeren alue on sijoituksen viimeisellä sijalla. Suolan kulutus asukasta kohti Euroopassa on noin 10 grammaa. Osa natriumin saannista tulee elintarvikkeiden luonnollisesta rakenteesta, suurin osa valmisruokista (70%) ja osa kotona valmistetuista elintarvikkeista.
Suolankulutuksen ja verenpainetaudin välillä on läheinen suhde. Lisäksi liiallinen suolankulutus lisää kalsiumin erittymistä virtsaan aiheuttaen kalsiumin menetystä luista. Suolan kulutuksen vähentämiseksi; Suolaa ei tule lisätä ruokiin niiden mausta riippumatta. Ostettujen valmiiden tuotteiden etiketit on luettava. Suolaa ei tule käyttää pöydällä. Maustetta ja persiljaa, minttua, timjamia, tilliä, fenkolia, basilikaa tulisi suositella suolan sijasta. Suolakurkkua, ketsuppia, sinappia, soijakastiketta jne. Elintarvikkeiden suolapitoisuus on liian korkea. Näitä ruokia tulisi välttää tai niitä tulisi käyttää säästeliäästi. Sinun tulisi juoda runsaasti vettä. Vesi sisältää yleensä vähän natriumia. Vihannesten ja hedelmien kulutusta tulisi lisätä. Tuoreita ja vähemmän suolaisia tai suolattomia ruokia tulisi aina suositella. Sinun tulisi juoda runsaasti vettä ja tarkistaa pullotetun ja kivennäisveden natriumpitoisuus etiketistä. Jos ateriat syödään kodin ulkopuolella, tulisi suositella vähemmän suolaisia ruokia. Koska suolaa menetetään myös ripulin yhteydessä, osa suolasta tulisi ottaa veden kanssa. Suolan kulutusta vedellä tulisi lisätä hieman, koska natrium häviää fyysisen harjoittelun aikana, äärimmäisen kuumalla säällä tai liiallisen liikunnan aikana.
Ole ensimmäinen, joka kommentoi